日本連鎖燒鳥居酒屋「鳥貴族」 攜手大成集團進軍臺灣展店

日本連鎖燒鳥居酒屋-鳥貴族，4日宣佈正式引進臺灣，與臺灣大成集團成資成立新公司，預計2024年將在臺北開出三家店。記者黃淑惠／攝影

日本連鎖燒鳥居酒屋-鳥貴族，4日宣佈正式引進臺灣，兩大餐飲集團合作合資公司，雙方持股各50%，預計資本額爲7000萬元，這是鳥貴族在海外第一家合作店，預計2024年將在臺北開出三家店，2025年進軍臺中，目前採取直營模式，未來將逐步開放加盟。

大成集團董事長韓家宇及副總裁韓家寅都出席今天的簽約合作記者會。韓家宇表示，目前餐飲佔集團營收約3%，年營收約在40億元左右，目前獲利表現蠻不錯，這次跟日本連鎖燒鳥居酒屋-鳥貴族合作，可以擴大餐飲佈局，將以美味多樣化的雞肉串燒維持親民價格，帶給臺灣消費者全新的餐飲體驗。

大成集團副總裁韓家寅指出，大成六十多年在臺灣農畜食品市場強化重直整合，目前飼料、白肉雞、雞蛋市佔率均爲第一，從種雞孵化、飼料營養配方，飼養管理、農場環境監測、防疫計劃、生產疫苗、運輸物流、全程掌握，帶給消費者最安心健康美味的禽畜肉品。

鳥貴族社長大倉忠司表示，鳥貴族長期願景是成爲全球雞肉餐飲公司。進軍國際市場，東亞第一站就選臺灣，並且與大成集團合作，因爲大成集團是臺灣雞肉行業的龍頭企業，從養雞到餐飲服務，並擁有日系與美系餐飲品牌經驗。

鳥貴族重視以親民的價格提供最好的雞肉產品，與大成集團餐飲服務羣有相同的信念。

韓家寅進一步分析，日本貴族店內提供70多種雞肉與料價格親民，使用的雞肉與食材都是在地精選，與值得信賴的在地農民與生產者緊密合作，在指定的養雞場精心培育，確保雞肉的安全和健康。

在臺灣貴族，定價會維持經濟實惠的最高指導原則，使用最新鮮安心的食材，用最快的時間全程冷藏送到門市，搭配貴族秘製醬汁，長時間與蔬菜和水果混合燉煮，直接從日本進口，保持原汁原味。

大成集團集團董事長韓家宇(左)及副總裁韓家寅(右)一起出席今天簽約合作記者會。記者黃淑惠／攝影