配臺啤超對味 江記豆腐乳對岸銷售拚上億
▲江常涵表示，「江記豆腐乳」在對岸的銷售狀況頗佳。(圖／記者林信男攝)
國外常見起司配紅酒，但用豆腐乳配臺灣啤酒，滋味更是一絕！經濟部OTOP(One Town One Product，一鄉鎮一特產)輔導廠商「江記豆腐乳」，不僅以口味多元著稱，產品更熱銷對岸、東南亞、美加地區，2013年在中國大陸的銷售額目標，上看新臺幣1億元。
新蓬萊食品生產的「江記豆腐乳」，有梅子、芋頭、紅曲、甜酒等各式超乎想像的口味，除可用於做菜、配稀飯，也有不少人拿來當作下酒菜，配臺啤尤其對味。董事長江常涵表示，豆腐乳產品7成內銷3成外銷，在內銷方面，平均每年全臺銷售額，約可達新臺幣2億元。
至於外銷部分，江常涵說，以中國大陸市場佔大宗，平均每月出4到6個貨櫃，主要銷售地區在華東和華中，目前共有8家代理商，2012年銷售額約爲新臺幣6,000萬元，2013年希望達到新臺幣1億元的目標。
江常涵指出，由於豆腐乳產品有儲存時間的問題，所以目前尚未透過電子商務等網路販售管道從事行銷，暫時也不考慮在對岸設廠，所有的製造工作都在臺灣完成，不過會持續擴增對岸的銷售點。
江常涵相當肯定經濟部的OTOP計劃，他認爲，以前的醬菜產業非常封閉，但透過經濟部的輔導，「讓我們跨出去，看到別人是怎麼做的，可以學習他人的長處。」