農民溝通…老鼠聽話只吃一排玉米! 蘇慕容:綠保讓人看見希望

雲林縣古坑鄉農民許順情跟老鼠溝通後,神奇的事情發生了。老鼠真的聽他的話,不再到處破壞,只吃一排玉米, 並且按順序一棵一棵吃。(圖/慈心基金會提供)

記者陳俊宏/專題報導

「農民用盡各種防鼠辦法無效,於是跟老鼠溝通,『你也乖一點,我種這一排,你就這邊好好吃,不要到處給我亂吃』,結果老鼠就真的只吃那一排玉米。」慈心有機農業發展基金會執行長慕容帶着微笑,說出這個令人嘖嘖稱奇的真實案例

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農耕與生態衝突多年,慈心與農委會林務局合作推出「綠色保育標章」,落實友善環境耕作,至今已邁入第7個年頭。蘇執行長說,有老農曾反對青農兒子做綠保,但後來也加入,「 他們看到是一種希望」。

綠保標章2010年上路 已推行7年

綠保標章2010年上路,起源和2009年臺南官田水雉大量死亡有關。蘇慕容表示,那年官田菱角田有很多水雉誤食農藥死亡,林務局知道是農業行爲導致,請他們研究能不能輔導農民有機耕作,不要毒鳥;他們並將有機農業走向「驗證」,自創綠保標章。

綠保的耕作原則是不施化學合成農藥、化學肥料、除草劑或天然但有害環境、傷害物種資材;提供生物覓食、棲息的友善環境,朝向農田生物多樣性的目標。綠保標章的申請條件需在農業生產區存有「保育物種」、「稀有物種」、「紀念性物種」或「指標物種」任一類動物;或透過棲地環境營造,構築水域、陸域或多樣化棲地環境。

▼慈心執行長蘇慕容(左)和陳榮宗博士通力合作,替綠保計劃臺灣未來農業努力。(圖/記者陳俊宏攝)

農民提出書面申請通過後,再由慈心人員實地審查。綠保計劃主辦人陳榮宗博士介紹,截至今年9月12日,綠保通過案件數219件、面積267公頃、保育物種44種。

蘇慕容指出,田裡有各種生物,像昆蟲類、哺乳類、兩棲類、爬蟲類等,有些對作物無害,甚至有益;例如青蛙不吃草、吃肉,吃掉害蟲;水蛭吃小螺、危害菱角等作物的小昆蟲。

「不管好的、不好的都應存在於環境」

蘇慕容提到,但猴子很糟糕,一次吃光所有作物,「偏偏不管我們認爲牠們是好的還是不好的,有一些就是保育類動物,當我們很討厭牠們,或是環境變遷去傷害牠,牠們可能愈來愈少,甚至消失。可是站在生物多樣性來講,這些不管好的、不好的都應該存在在環境中,而且取得一個平衡就對了。」

「對農民而言,當然他們最關注作物會不會被影響,如果很嚴重,就想撲殺牠們。」蘇慕容說,目前綠保標章的44種物種,有些對農民有害、有些有益,最後取決於農民的態度,假設有害也採取包容態度,或只是做簡單防護,只要牠們別傷害作物太多,他們都還可以接受。

▼綠保計劃一切都是從保育臺南官田水雉開始。(圖/慈心基金會提供/林青峰攝)

▼官田菱角田是水雉的重要棲地。(圖/慈心基金會提供/邱春雄攝)

「以前農民被吃一點點作物就很痛恨,畢竟是血汗結晶」,蘇慕容表示,但大部分農民走綠保一段時間後,對動物有更大的包容心,「以前也不見得會觀察動物,現在開始好奇牠們的行爲,想要研究,愈研究就跟牠們當好朋友,反而跟生物產生連結,更有愛心。」

不少農民會先給動物吃作物,剩下的再收成。陳榮宗說,有農民體悟與其每天驅趕動物,得花很多時間、想許多辦法,「有些東西讓動物吃,動物也不用那麼辛苦,一直跑來跑去、被趕來趕去,吃很多區域。農民稍微放任一下,牠們不會四處跑,反而着重吃某一邊的作物,實際上可留下滿大片的作物進行採收。」

農民和老鼠溝通 玉米田發生神奇事

蘇慕容提到10多年前的真實案例,雲林縣古坑鄉農民許順情的玉米田有很多老鼠,「人愈是對付老鼠,牠們不見得會減少,防護圍起來都沒用,老鼠還會助跑飛過去,很緊張這邊吃一口,那邊吃一口,田區到處吃,很多東西只要被吃一口就不能賣。」

蘇慕容說,許順情用盡各種方法「防鼠」,徒勞無功,「想說算了,跟老鼠溝通,『不然這樣子,你也乖一點,我種這一排,你就這邊好好吃,不要到處給我亂吃』。」

▼雲林縣古坑鄉農民許順情原本怎麼防鼠都無效,最後決定和牠們溝通。(圖/慈心基金會提供)

神奇的事發生了,蘇慕容表示,當然他們不清楚人和動物間的心靈溝通過程,但老鼠可能因爲再也沒被人類威脅的感覺,「就真的在那一排慢慢吃,一般老鼠吃玉米穗,但那裡的老鼠從整棵吃到最後,連葉子和莖都吃光,吃完第一棵,再吃第二棵、第三棵、第四棵…可能是動物的一種本能,人常常要威脅牠,牠就很緊張,一天到晚想要吃,跑來跑去,反而對人的影響最大。」

陳榮宗補充說,動物習慣出入熟悉路徑,會從傳統出沒的地方開始攝食,若牠們經常被趕也很緊張,有得吃就趕緊吃,沒得吃就四處跑竄,反而更影響作物。

通宵中寮綠保成效好 石虎現蹤

目前在苗栗通宵、南投中寮的石虎棲地的綠保成效非常好,通霄種米,南投種植果樹,柑橘類是大衆,另還有龍眼、香蕉。陳榮宗表示,這兩地的綠保通過件數有13件,面積16.5公頃。

蘇慕容說,聽說一隻石虎活動區域可到5公里 ,目前人類的研究還不夠多,相信很多地點還有,但證據不夠,「你對牠行爲不夠了解,要保育牠比較難」;臺灣貓科動物就是雲豹和石虎,雲豹棲息在中海拔山區,石虎在低海拔山區,又特別喜歡在住家附近,可能食物比較多。

▼許順情田裡的老鼠除了聽話也很惜福,連玉米穗軸都吃光光,每根都如此。(圖/慈心基金會提供)

▼老鼠只吃這一排的玉米,連玉米杆都啃了,田裡其他的玉米順利生長,讓許順情很開心。(圖/慈心基金會提供)

蘇慕容指出,石虎早期會吃雞,老鼠也是重要食物,之前相關單位解剖一隻死掉石虎,發現胃裡有4、5只不同品種的老鼠;在沒農藥的田地真的很多老鼠,如果不滅鼠,雖短期看好像老鼠變多,但事實上增加石虎的食物來源,反而讓食物鏈產生平衡。

「所以也不見得說要對某物種很多積極的控制方法,有時候牠們自己可取得平衡,這要跟農民溝通再教育。」他說,通霄、中寮農民願意加入綠保計劃,田區都有記錄到石虎的身影。

青農返鄉 認同有機

蘇慕容表示,年輕人到鄉村務農,選擇對環境比較好的方式,有些直接投入有機農業,也瞭解其嚴苛及困難;有些人雖會用農藥,但方法跟謹慎度好過許多老農 ,也許不能一下子接受並做到綠保驗證,背後是市場理由或產量經營上的顧慮,但青農基本上是認同有機概念。

蘇慕容認爲,政府將來如果創造對有機農業更有利的經營條件,例如土地的取得、補貼措施,加上消費市場更鼓勵有機產品,將導引生產端走向綠保。

▼苗栗通宵綠保石虎米耕地。(圖/慈心基金會提供)

中寮農民成立「南投縣友善石虎農作促進會 」,陳榮宗提到該會理事長吳俊賢今年才29歲、30歲,吳剛返鄉時,父親也無法接受綠保,聽說一開始也只有2、3成面積;這幾年做下來,父親也幫忙,但畢竟有經濟上的考量,並非全部都是綠保耕地。

蘇慕容表示,長輩會不接受、不認同,第一個是過去的經驗,第二個也不忍心看到孩子很辛苦,好像沒什麼收入,「那是價值觀的角度,但看到他們的做爲得到更多人的肯定,看到是一種希望,老人家也會改變。這是時間的問題,還有周邊的人給新的價值觀。」

「看到是一種希望,期待石虎回來」

蘇慕容說,中寮很多農民主動加入綠保,「樹立起讓人覺得想要加入是一種希望,感受到他們期待石虎回來,期待好的東西回來的那種心意,心意散發時,應該就是我們說的一種好磁場吧,就會慢慢凝聚,包括人也會回來。」

至於綠保是否會增加農業成本?蘇慕容表示不見得,但產量會下滑,照理說不用農藥,成本應是降低,很多農民每年花大量金額買農藥;另外,勞動力可能增加,關鍵取決於農民的技巧,且要分配好工作,這部分要有經驗的傳遞 ,或是摸索、知識的累積也很重要。

▼南投中寮綠保果樹耕地。

而綠保計劃最重要是民衆消費力的支持,實際以行動購買。蘇慕容說,通常消費者沒有有機概念,會選擇比較便宜、好看的產品,就是一般人認爲好吃或新鮮的,而不會看出背後的價值,藉由溝通讓消費者認識、理解有機。

綠保計劃 最重要是民衆消費支持

蘇慕容表示,目前市面上比較少綠保產品,因農民一次性產量不會太多,規模不大,販售點除了里仁門市外,官田的「友善大地有機聯盟」也有;另外,慈心的「田裡有腳印市集 」每週六在臺博館南門園區登場,讓農民在現場擺攤。

蘇慕容提到,有些農民有自己的固定客戶,因從產地到上架的環結滿複雜,所以在普及鋪貨這塊還沒做那麼好 。陳榮宗補充,中寮石虎促進會有臉書粉專,滿多綠保農友透過網路通路銷售,直接賣給消費者,利潤也會比較好。

綠保標章的LOGO是四方格,有人和各種動物的腳印,綠色爲植物生長旺盛的顏色,就是生態保育;金黃色爲稻米豐收的顏色,代表經濟活動,兩者顏色相互交錯代表循環不息。蘇慕容說,如果一味追求產量就會不擇手段,像噴藥、破壞,但要考慮到生態,兩者並重才能取得平衡點,農業纔可能永續發展,「否則可能在一代或幾年之間就把環境敗光,對下一代也不公平。」

▼綠色保育標章的LOGO。(圖/慈心基金會提供)

蘇慕容認爲,在臺灣這塊土地,農業減少用藥或乃至完全不用,對生態更好、食物更安全,需要更普及化推動綠保,礙於現在沒那麼多人力,必須更多培訓及增加人手。

盼臺灣農業轉型更友善 國際響應綠保

蘇慕容說,另外,包括農民觀念再教育,更多人理解綠保,後續的驗證方法只是一個手段;如果農民自發性、自主性做很好,環境就會更棒。他表示,現階段沒設定綠保耕地面積要達多少的目標,是看待整個臺灣農業有沒有轉型到更友善,也希望國際間響應,若有機會跟其他國家單位合作,他們也願意交流方法,將綠保推廣到國外。

蘇慕容畢業於中興大學農藝研究所,曾任職農委會農業試驗所研究助理,先在慈心擔任義工,後轉換跑道,已在慈心16年,他笑說,「農試所的工作也不錯,比這邊輕鬆多了。」陳榮宗曾在農委會特有生物研究保育中心,擔任研究人員10年,主要負責溪流生態調查,因緣際會下執行綠保標章業務,更進而接下綠保計劃主辦人。兩人走同樣的路,都從官方單位踏入慈心,一起爲臺灣有機農業的未來打拚、努力。

▲▼臺灣本土貓科動物石虎頻臨絕種,估計全臺只剩下300到500只。(圖/特生中心提供)

【綠保產品哪裡買】

1、全省里仁門市。2、臺南官田的「友善大地有機聯盟」。3、每週六上午10點到下午5點的慈心「田裡有腳印市集 」,在臺博館南門園區(臺北市南昌路一段1號)。4、直接洽詢各農民。