默默吃進大把熱量!你我都愛的幾款「過年零食」超級肥

▲吃進大把熱量!原來這些「過年零食」超級肥。(圖/記者李鍾泉攝)

記者趙於婷臺北報導

農曆新年期間與親朋好友聊天必備的小零食、小點心不可或缺,但這也讓人在閒聊中往往會不小心吃進大把熱量。臺北市立聯合醫院林森中醫昆明院區營養師黃孜立表示,花生糖地瓜酥、年糕夏威夷火山豆、肉魚乾類的牛肉乾等,都是高度加工食品,普遍含有高油、高鹽、高糖

很多人都會覺得零嘴點心體積小小的多吃一點也無妨,這些零嘴可是有熱量陷阱在裡面。黃孜立提醒,最常見的堅果類是由80%以上的油脂組成,雖然堅果類含的油脂是對身體有益不飽和脂肪,但吃過多的堅果就像是喝了很多油一樣。

黃孜立進一步說明,以熱量來說,每人每日平均攝取熱量是1600-2500大卡,一把抓的堅果大概有80大卡,年節豐富的正餐攝取量加上幾口小點心每日熱量攝取量很容易超標。根據研究指出,吃進7700大卡會增加1公斤體重,因此年節連續幾天大餐,很容易增加2-3公斤。因此,黃孜立提供年節三個飲食技巧

1. 培養食物熱量概念若是能有大略的食物熱量概念,就能比較清楚自己吃進多少熱量,建議食用前先以小盤子將零食裝起來,比較容易知道吃進的份量,不會不知不覺把一大罐的瓜子吃掉。

2. 喝水取代含糖飲料充足水份可以促進代謝,排除廢物,且多喝水可以減少高糖份飲料的攝取。

3. 烹調方式要注意儘量避免油炸方式或是重調味方式,選擇可以保持食物原味的烹調方式,像是清蒸鮮魚等。