李皞傳統廚藝調入個人風
李皞在Taste Lab展開爲期2個月的駐店客座，帶來富個人特色的「輕奢華料理」。（臺北晶華酒店提供）
李皞爲好萊塢知名米其林星級餐廳PATINA前主廚，承接過葛萊美獎與艾美獎等大型派對餐飲。（臺北晶華酒店提供）
承接過葛萊美獎、艾美獎大型派對的米其林星級餐廳「PATINA」前主廚李皞（Paul Lee）返臺獻手藝啦！這位來自臺灣、名揚好萊塢的型男主廚，上回在麗晶精品年度貴賓之夜完成600人派對餐點而大受矚目，臺北晶華酒店爲讓更多饕客品嚐名廚料理，力邀李皞4日起在麗晶精品新開幕的Taste Lab展開2個月客座。
客座料理以New American Cuisine爲主軸，李皞說：「我認爲New American Cuisine是在尊崇傳統廚藝精髓下，加上個人風格故事的料理。所以在美國許多廚師即使做同一類料理，依然能呈現不同的獨特風味。」他以在LA成長、工作的豐富閱歷帶入料理，不拘泥道地味道，更着重個人風格和搭配出的美味。
「松露下課三明治」是李皞在LA讀書時，下課回家後常做充飢點心的豪華升級版；「不是牛肉麪」是在吃了晶華酒店出名的牛肉麪後，以西式方法重新解構臺灣經典美食，燉煮到軟嫩多汁的帶骨牛小排，撒上風乾酸菜打成的粉末、淋上紅燒牛肉醬汁，配上炸牛筋、洋蔥和龍鬚菜，極富創意的美味盡現。