科企合作 “優糖稻”將在上海推廣千畝種植
6月24日下午，一場名爲“優糖稻”種源種植基地合作的簽約儀式在上海市科學會堂舉行。來自上海市農業科學院作物所、上海祝橋農業投資發展有限公司、上海新成食品有限公司三家機構共同參與簽約。
優糖稻新品種的選育和推廣利用，受到了上海市農委科技興農推廣項目的大力支持。
目前，上海市農科院已牽手一家本土的國家級農業產業化龍頭企業——上海新成食品有限公司，在浦東新區祝橋鎮建立的1000畝的“優糖稻”種源基地，並依託基地5年內將種植規模擴大到10萬畝。
更重要的是，在不久的將來，也許“優糖稻”米會越來越便宜，食用方法越來越多，直至走上千家萬戶的餐桌，調整人們的膳食結構，應對不斷攀升的“文明病”糖尿病的發病率，爲提升人們整體的健康水平作出貢獻。
在當天的新聞發佈會上，上海市農業科學院黨委書記、院長蔡友銘、中國食品科學技術學會名譽副理事長、上海海洋大學原校長潘迎捷等領導和嘉賓先後上臺致辭，並對此次簽約表示祝賀。
（上海市農業科學院 黨委書記、院長蔡友銘致辭）
據2020年《英國醫學雜誌》上刊登的中國人羣糖尿病患病率的最新全國流行病學調查數據顯示，我國預計糖尿病患者總人數已超過1.29億，數量位居全球第一。
要管理好糖尿病，就必須學習糖尿病知識。例如：哪些食物適合吃，哪些食物不適合吃，哪些食物升糖快，哪些食物升糖慢，哪些食物熱量高，哪些食物糖分高。
中國一半以上的人口以米飯爲主食，長江中下游地區是歷來的魚米之鄉，上海市民尤其喜愛吃粳米，可見米飯在人們心中有多麼重要。
20年來，上海市農業科學院作物所科研團隊長期致力於大健康農業科技研究，在上海市農業農村委、上海市科委有關科技項目的持續支持下，成功研發國內首個高RS抗性澱粉粳稻新品系。其中，“優糖稻”系列抗性澱粉含量高達13%以上，是普通水稻的20倍以上。研究團隊在復旦大學附屬華東醫院對“優糖稻”進行了血糖指數測試，實驗結果表明：優糖稻米的米飯血糖指數爲48.53，屬於低血糖指數食物。通過臨牀實驗證實“優糖稻”具有控制糖尿病人餐後血糖、改善血脂、飽腹耐飢餓和防治腸道疾病等功效。