減糖防失智、高血壓 每天攝取糖量不宜超過總熱量10%
文、圖／退休好幸福
你知道嗎？由於肥胖問題日漸嚴重，在部分國家，如法國、美國、南非、墨西哥、英國等，政府爲了國人的健康着想，特別針對含糖飲料加課稅金，稱爲「含糖飲料」稅（Sugary Soft Drinks Tax），如果想要喝，就要多收錢，希望大家能夠少攝取精緻糖，保有身體的健康。由此可知，精緻糖對身體是有一定的負擔，而一天裡，我們可以攝取的精緻糖，又是多少呢？
精緻糖 人體負擔大
亞東紀念醫院營養師王若昱表示，許多人常分不清「糖」與「糖」的差別。首先，「糖」又稱爲營養學中的碳水化合物，於全谷根莖類、蔬菜類、水果類、乳品類食物中皆含有糖類存在，經由人體消化吸收後，1公克糖類可提供4大卡的熱量，同時可以幫助蛋白質、脂肪完整代謝，也是構成身體細胞的重要成分；而「糖」則是概括於「糖」之中，吃起來具有甜味，1公克同樣提供4大卡的熱量，但在精緻過程中營養成分流失殆盡，變成空有熱量而無營養價值的「空熱量食物」，吃多了容易造成身體負擔。許多研究已陸續指出，長期食用過多精緻糖，易增加罹患各種慢性病的風險，如高血壓、糖尿病、心血管疾病及失智症等，可能與攝取過量甜飲料或甜食的習慣息息相關。
相信有不少女性有這樣的經驗，明明外表瘦瘦的，爲什麼卻在健康檢查中發現三酸甘油酯過高，甚至有脂肪肝呢？王若昱營養師解釋，這跟平常愛好甜食、喜歡吃甜的東西有很大的關係，隱藏在甜蜜口味背後的，是居高不下的空熱量，如果不加以控制，長時間下來，當然會對人體造成不小的負擔。近期衛福部國民健康署公告的「國人營養基準修訂草案」中，建議每天攝取的糖量，不宜超過每日所需總熱量的10%。例如，一天需要2000大卡熱量的男性，最多可攝取50公克的糖；一天需要1500大卡熱量的女性，最多可攝取37.5公克的糖，若以手搖飲料來比喻，一般市售大杯700CC全糖珍珠奶茶，就有60至70公克的糖，所以喝一杯就超標！王若昱營養師建議，原本習慣喝全糖甜飲料的民衆，建議可先從半糖開始改變，再慢慢改成微糖，就可以逐漸習慣喝無糖飲料，減少攝取精緻甜食、糖份的頻率，並保有均衡的飲食與良好的運動習慣，纔可以維持健康的身體、滿意的身材，遠離許多慢性疾病的風險。
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