幾米概念店「故事團團轉」是餐廳更是體驗空間

▲一進入幾米品牌概念店《故事團團轉》就可以看像河流一般的飛天畫。記者黃士原／臺北報導、攝影

幾米曾說過自己早期的創作，是在安慰自己，不小心也安慰到別人。而近年來，幾米的作品開始走出繪本，從宜蘭的幾米廣場、宜蘭火車站(飛天火車)到臺東的比西里岸，將作品精神內涵傳達給更多大衆。而幾米品牌概念店「故事團團轉Never Ending Story」12月底正式跟大家見面，墨沛國際總經理李雨珊強調，這家並不是一家幾米主題餐廳，還是幾米品牌的體驗空間，更希望是一個文創平臺。

▲幾米品牌概念店位於華山藝文中心，離入口處並不遠。(圖／墨沛國際提供)幾米品牌概念店位於華山藝文中心，概念店的空間設計、展演規劃和商品挑選，也希望以創新和實驗性，實踐幾米品牌「平凡又不簡單」的生活主張。李雨珊說，整個空間保存了原本古蹟的樣貌，像是紅磚牆、檜木及白色磁磚，並且選擇使用角鋼對應白色磁磚，將這兩種平凡的素材變化成櫥櫃、桌椅，並且並透過設計與拼貼，將幾米作品、色彩與手繪筆觸鑲嵌在桌面及座椅上。▼用角鋼對應白色磁磚，將這兩種平凡的素材變化成櫥櫃、桌椅。▼幾品商品展示櫃。▲幾品商品展示櫃。概念店每季挑選一個繪本主題，以「展演裝置、商品設計、餐飲體驗」的跨界呈現，推動「品牌體驗、文創平臺、角落探索」的主張，實現追求美好生活的感動；並透過每季主題性的飲食料理、跨界策展、空間佈置與商品設計，希望消費者能在故事團團轉的氛圍中，感受「Refresh, Return, Recreate」的豐富性。

概念店運用角鋼爲主要結構的展演裝置，在有限空間裡，向上延展出無限的可能，是可因應每季不同主題與藝術形式而變化的特殊設計。第一季從原點幾米出發，展出飛天畫裝置，精選117幅歷年精彩作品，從黑白到彩色，幾米畫作像河水般在頭頂上流轉，用仰角的視線，一路跟隨着畫作探索幾米創作的點點滴滴，而擡頭欣賞畫作的同時，也將看到美麗的木桁架、紅磚牆及斜屋頂，感受極具特色的建築風貌，以及歷史氛圍。

▲裡頭有「一整隻飛魚」的「東海岸的黑潮之味」。即使強調是幾米的品牌概念店，但對於餐點也不馬虎，現在臺灣餐廳強調的的是在地食材，李雨珊想說「我們能跟他們有什麼不一樣？」「既然幾米繪本的主軸是故事，那就餐點來說故事吧」。像是第一季的期間限定菜單之一「東海岸的黑潮之味」，它是用法式的手法把一整隻比西里岸飛魚去熬出醬汁之後，再臺東透抽及三種不同鬆軟度的扁豆來搭配，雖然看不到，但它裡面真的有一整隻的飛魚。

▲雞肉團團轉。另一道菜「雞肉團團轉」是符合店名「故事團團轉」來設計，主廚李俊庭表示，這道菜用很多圓的元素去組合，使用醃製後過的嘉義雞肉，裡面再包覆磨姑、香料及麪包粉，把它捲起來，再用200多度的溫度去烤到皮酥脆，然後再搭配炸的餛飩皮、炸紫色地瓜及波菜圓葉，希望呈現整個都是「圓」的元素。李俊庭說，烤雞最好吃的是雞汁，爲了不浪費這美味雞汁，把煎過的馬鈴薯墊在雞肉卷底下放進烤箱一起烤，馬鈴薯會吸附雞汁，吃起來會很香。

▲甲仙陳家香草茶。而飲料也花了很多時間研發，除了咖啡之外，還有很多用到部落的元素及食材。有工序繁複的阿里山紅水烏龍、野性奔放的馬告烏龍、溫潤甜蜜的臺南東山桂圓乾、清香甘甜的花蓮赤柯山原生手採油菊、趁鮮採收的花蓮黑暗部落有機不日花、馥郁酸甜的花蓮侖山土鳳梨乾、無毒有機的甲仙陳家香草、濃縮自然鮮味的甲仙小林五里埔百香果汁、宜蘭橘之鄉酸桔汁等。

「故事團團轉Never Ending Story」這一季推出的主題是《如果我可以許一個願望》，選自臺東成功的比西里岸阿美族部落以及高雄甲仙的故事及食材，讓偏鄉能被看見與關注，未來將會再以幾米的作品推出不同的主題。幾米品牌概念店　故事團團轉地址：臺北市中正區八德路一段1號 華山文創園區電話：02-5576-9125▲店裡的電視牆，裡頭播放的是幾米作品。▲可愛小公仔「小米」。

▲上班日的「故事團團轉」仍有不少人潮。