葛鬱金變黃金 廢校當故事館

臺南市左鎮區岡林國小廢校教室變身葛鬱金產業故事館，28日正式開幕。（劉秀芬攝）

臺南市左鎮區公館社區長期推廣葛鬱金產業，增加老農收入，近年來研發葛鬱金面等多項產品，更將岡林國小廢校教室變身爲「葛鬱金產業故事館」，28日舉行葛鬱金節活動暨開幕儀式，邀請鄉親逛市集，品嚐特色風味餐，一起敷葛鬱金面膜。

左鎮區人口外流、老化，是國家發展委員會推動地方創生的重點鄉鎮，公館社區推出多項葛鬱金產業發展提案，雖未等到投資，社區仍沒停下研發腳步，陸續推出葛鬱金輕青霜及葛鬱金面膜等保養品；也在西拉雅國家風景處、農委會水土保持局、成大NCKU BEST團隊協助下，成立葛鬱金產業故事館。

葛鬱金產業故事館展示葛鬱金從栽種、碾碎、洗粉到曬乾的製程及社區景點介紹、產品展示。

社區員工賴政達說，葛鬱金是鄉下農家的寶物，很多人卻不知葛鬱金粉有何營養，岡林國小是到二寮觀日出景點必經之路，經常有遊客到此參觀、露營、住宿，透過故事館介紹，希望讓更多人認識葛鬱金產品。

80歲社區志工買秀英家裡也種葛鬱金，社區要製作葛鬱金粉時，她就來幫忙。她說，葛鬱金粉製作非常費工，年輕人都不想做。賴政達說，社區與老農合作，以有利價格收購葛鬱金塊莖，每年收購上萬臺斤，可製成1500臺斤葛鬱金粉，再製成高經濟價值產品，增加農家收入。