端午糉藝秀 買氣翻倍

新光三越萬久金箔蛋糕、虎屋羊羹、Baked Mallow、一保堂茗茶共4大日本人氣新品首登臺。（新光三越提供）

新光三越六福旅遊集團「龍王極品鮑魚糉禮盒」，單顆2180元。（新光三越提供）

新光三越獨家「米其林必比登推薦好糉」限量1500組，990元。（新光三越提供）

遠百「祥和蔬食料理三杯素糉套組」，10入1500元。（遠百提供）

SOGO忠孝館「郭榮市火腿紅藜糉」，5入439元。（SOGO提供）

全家6月13日前推「糉藝對決」預購活動，主打創意口味、名店餐廳兩大主題，合計逾50款名糉，售價落在199元至699元間。（全家提供）

全家「oh my！原燒百變燒肉糉」，4入399元。（全家提供）

7-11「涵碧蘇杭精品糉」，加醬汁50公克，2入399元。（7-11提供）

OKmart「狀元油飯港式臘味鮮肉糉」，4顆店取價353元，限時第2件95折。（OKmart提供）

萊爾富「鬍鬚張金沙一品糉」，5入475元。（萊爾富提供）

和逸飯店桃園館「藏饌．心逸糉」端午禮盒，5入1280元。（國泰飯店觀光事業提供）

「2023凱華鮑糉情意禮盒」內裝3顆松露鮑魚臘味糉和2顆情意粿真糉。（JR東日本大飯店臺北提供）

端午節倒數1個月，百貨、超商、飯店業者端午禮品陸續開賣，受蛋荒、豬肉價格等原物料上漲影響，今年端午禮品平均漲價1至2成，但看好送禮商機續旺，尤其米其林加持的名糉廣受青睞，百貨今年備貨量也大增，首推獨家米其林必比登推薦糉組合，去年開賣不到1周就售罄；另超商預購開跑以來，整體業績已較去年同期成長4成，光肉糉銷量就增加1倍；各大飯店也有知名主廚領軍制作的頂級食材名糉，打造奢華美味饗宴。

百貨／名店糉備貨增 最貴1顆2180元刷新紀錄

小新光三越端午禮品即日起開賣，首推獨家5大米其林必比登餐廳糉，5顆名糉990元，業者表示，這是第2年在端午檔期推出必比登糉子組合，去年開賣第1周就完售，今年限量1500組預計也很快售罄；另本檔初登場、也是最高價的六福旅遊集團「龍王極品鮑魚糉禮盒」，單顆要價就2180元，也破單顆價格新紀錄。

新光三越進一步表示，受到今年蛋荒、豬肉上漲等影響，幾乎各家餐廳名糉都漲價，如「不二糕餅」的蛋黃酥禮盒，蛋黃酥單顆漲到80元，今年新光三越端午禮品部分伴手禮平均上漲1至2成，但看好送禮商機不減，備貨量較往年擴大達7萬份，超越去年的4萬多份，客單價約1300～1400元，業績仍預計翻倍成長。

SOGO臺北店表示，因原物料價格上漲，部分端午糉子與禮盒價格略微上揚，漲幅落在5％至10％，將於6月6日至26日推出端午檔期，今年集結米其林星級、在地名店及5星飯店，囊括臺灣味的南部北部糉、湖州上海糉、異國風味糉及素食養生糉，整檔業績預計可成長2成。蔬食者推薦臺北米其林必比登推薦的SOGO忠孝館祥和蔬食三杯素糉，即使是蔬食也能吃得很澎湃；SOGO復興館祭出獲米其林一星殊榮的富錦樹臺菜香檳－富錦樹星級珍鮑乾貝糉。

遠東百貨表示，今年端午禮品因大部分是跟遠百配合已久的廠商，許多成本由廠商自行吸收，少部分漲5%上下，以反映原物料成本。品項同樣有祥和蔬食的三杯素糉，還有遠東香格里拉、晶華酒店、寒舍集團、臺北君悅酒店、福華飯店、陽明春天等星級飯店名糉精選。

超商／話題糉拚嚐鮮 家鄉味、玩創意 再祭折扣

端午節倒數1個月，超商觀察星級飯店及人氣名店的肉糉最受歡迎，銷售數據顯示經典糉銷量佔整體業績逾5成以上，創意口味因爲能勾起嚐鮮心理，同樣來勢洶洶，佔熱銷榜前三，預購開跑首周包含肉糉、精選美食等整體業績已較去年同期成長4成，光肉糉商品銷量就增加1倍。

OKmart「端午糉情意」預購首推呷七碗「冠軍乾貝糉」，將乾貝以長糯米緊密包覆並慢火蒸炊，訴求口感Q彈；創意品項主打狀元油飯「港式臘味鮮肉糉」，以港式臘腸、肝腸混搭特選溪州長糯米及手工焙炒的魯肉塊等，再加傳統米桶蒸炊，香氣十足。6月17日前買指定商品任2件享95折起。

萊爾富「端午盛宴」主打款包括「大甲王記懷舊家鄉糉」，選用圓糯米並以木桶蒸飯法，加上新鮮紅蔥傳達家鄉味。「鬍鬚張金沙一品糉」嚴選在地香菇與金鉤蝦，以大火快炒後拌入油飯與鹹香蛋黃，配料豐富。完成指定消費門檻與使用限定支付方式，享滿額折抵、會員點數2倍送等。

全家端午預購主題爲「糉藝對決」，創意糉款主推「oh my！原燒百變燒肉糉」，以招牌豬五花燒肉片取代滷肉塊再加特製味噌醬，微辛甘甜；馬辣「麻辣牛三寶糉」以花椒等香料搭滷牛腱、牛筋、牛肚包覆於糯米粒間一同水煮，鹹香綿細、麻中有辣，6月13日前買指定商品，單筆消費滿899元可獲1個章，集滿章可換購物金、保健食品。

7-11端午預購主打「糉夏午星級」名糉大賞，首推「寒舍酒香麻油雞糉」精選去骨雞腿融入麻油香，是最具臺灣特色的料理糉；「涵碧蘇杭精品糉」嚴選2號秈糯米搭配特製紹興淋醬，Q彈糯米交疊濃郁酒香，軟嫩東坡肉結合銀杏與栗子等內餡，口感創新且多層次，限時搭指定商品任選3件以上享92折。

飯店／獨家海鮮入餡 北部糉、客家糉一次雙享

迎接疫情降級後第一個端午節，知名飯店紛紛推出應景風味糉搶攻節慶商機。

JR東日本大飯店臺北推出「2023凱華鮑糉情意禮盒」，飯店特別將傳統的北部糉和客家粿糉集結在禮盒中，打造臺、客雙重美味。當中的「松露鮑魚臘味糉」吃得到九孔鮑魚和雲林快樂豬、特選臘腸、臘肉等食材，特製的松露醬更增添糉子獨特風味。

另一款客家風味「情意粿真糉」，Q彈的粿皮包覆九孔鮑魚、快樂五花豬肉、乾乾貝、香菇、蝦皮和蘿蔔乾等豐富內餡，每一口都帶着些微油香，清香不膩，料豐味美。

和逸飯店桃園館應景推出限量「藏饌．心逸糉」禮盒，內含梅乾東坡八仙糉、重慶蔴香五福糉以及松子黑米豆沙糉，每組5入裝；另有常年熱銷的「古城牛肉醬」與「成都辣椒醬」招牌雙醬禮盒，鮮香麻辣，堪稱是百搭醬款。