獨門醬汁鹹甜入味！六合夜市排隊烤肉 老饕必點酥嫩雞腿、烤黑輪
文、圖／Mika
高雄六合夜市自從疫情過後，觀光人潮跟攤販真的少很多，但依舊有幾家屹立不搖，更是在地人吃了幾十年的老味道。其中又以《烤肉之家》我最推薦，雖然google評價不高，但我偏就喜歡他的外焦內嫩！
位置：位於高雄六合夜市內，腳底按摩旁。攤位旁邊有桌椅可以內用，不過大家還是選擇外帶居多。雖說評價不是很高，但也是六合夜市排隊人潮最多的。這裡點好烤肉後，取號碼牌在旁邊等叫號取餐或者逛逛再回來拿也可以。
這價格我是不覺得貴，畢竟北部物價更高。網友推薦必點烤黑輪、茭白筍、烤雞腿，但我個人覺得羊肉串、牛肉串還有其他肉串還蠻值得點的，有秘製醬汁醃製過，羊肉串還有孜然香氣，烤得外面微焦但裡面嫩又多汁。
就是這樣大火烤到微焦帶着炭香。
《烤肉之家》會用大火炭烤，鎖住了肉汁，所以外面看起來比較焦，但裡面吃起來依舊嫩口多汁，而且還帶點秘製醬汁的鹹甜香氣，好好吃。
喜歡到連續2晚都來光顧，這次點了網友推薦的那幾種，肉串依舊繼續點下去。
偏甜的秘製醬汁，還有烤到微焦的炭香味，裡面的肉滑嫩多汁，但我個人還是偏愛肉串居多。
茭白筍很嫩口。
烤黑輪真的必點，不貴又很有嚼勁，甜甜的醬汁吃起來很過癮，飽足感也挺夠的。有機會再來六合夜市，我依舊會直衝《烤肉之家》，肉串點好點滿先。
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