大直美食激戰區 這兩棟大樓就有8家人氣餐廳
旅遊中心／綜合報導
最近大直美麗華一帶一家家的餐廳美食進駐，不過有兩棟大樓就集合了8家美食餐廳，有拉麪、高級日本料理、新臺菜餐廳、美式牛排，其中一家還有「最難訂位餐廳」稱號，這兩棟大樓分別是赫士盟大樓及EAT-T大樓，來介紹一下這兩棟大樓有什麼美食吧！
▲RAW。(圖／黃士原攝)一樓：RAW由江挀誠開設，有最難訂位餐廳之稱的「RAW」就在赫士盟大樓一樓，當成立RAW時，江振誠把它定位爲新臺灣味的餐廳，用臺灣在地的食材，做出最能代表臺灣的味道，並且讓大家可以看到。2016年，江振誠仍然執着在臺灣味，只是他說過去大家的臺灣味，可能是屬於阿嬤的味道，而RAW要做的是，來重新定位屬於這個世代的「臺灣味」，讓下一個世代來了解屬於這個世代的「臺灣味」。▲水牛城煙燻雞肉法士達。(圖／Chili’s提供)二樓：Chili's美式休閒餐廳二樓是美式休閒餐廳Chili’s，是許多人聚餐的餐廳之一。最近有狂歡法士達活動，墨西哥傳統料理法士達，以新鮮蔬菜搭配各式沾醬、起司，再加上不同的肉類料理，依照自己喜好搭配出千種變化，愛怎麼吃就怎麼吃，Chili’s新推出獨家創新的法士達，五款限定口味－香煎鮮蝦法士達、蜂蜜薰辣嫩雞法士達、水牛城煙燻雞肉法士達、美國沙朗起司法士達，及多提亞卡嗞法士達。狂歡法士達從8月1日起至10月2日，五款新法士達價格區間爲310元至810元。▲凪Nagi在9/16推出的一天限定限量的「煮幹王」。(圖／赫士盟提供)
二樓：凪Nagi豚王拉麪店豚骨拉麪「凪Nagi(豚王)」在臺灣有6家分店，最大特色就是每週推出一款限定拉麪，甚至在2006年6月至2009年3月期間，在澀谷店進化成「每日一面」，創造出一千種拉麪口味。在臺灣，可以量身訂製屬於自己喜歡的口味在網路上造成一股熱潮，而且四大天王口味之外，同樣也有每日限量供應的「限定王」。最新限定王是在9月16日登場、限定1天的「煮幹王」，只販售這一天，限量300份，而且只有仁愛店獨賣。▲茹絲葵肋眼牛排。(圖／黃士原攝)
三樓：茹絲癸這裡的茹絲癸以「紐奧良天際線」發想，以城市剪影營造視覺焦點，最特別的是，無樑柱的空間配上可靈活運用的隔間設計，最大可成爲150人的大型西式餐宴地點。茹絲葵採用的牛肉都是美國Prime等級牛肉，並且以21天~28天溼式熟成醞釀出獨特風味。而爲了完整保留牛排的最佳風味，品牌創始人茹絲·弗特爾（Ruth Fertel）專利研發攝氏982度的專用烤爐，每份牛排根據不同部位與肉質烤至指定的完美熟度，再置放在加熱至華氏500度的保溫瓷盤，滋滋作響上桌，只用胡椒與鹽調味，不用任何醬汁。▲冬季新菜單之一，嚴選宜蘭鴨，經過熟成將鴨肉味道濃縮，以刺蔥及黃芥末子磨成粉，佐以鴨清湯，一嘗即可感受到秋季的豐饒。(圖／赫士盟提供)
五樓：祥雲龍吟祥雲龍吟是日本米其林三星餐廳龍吟在臺灣開設的分店，臺灣祥雲龍吟日本懷石料理是以12道左右的晚間套餐形式提供，包括冷熱前菜數樣、湯品椀物、龍吟招牌刺身、炭燒魚、蒸物、肉類料理、本日御飯、冷熱菓子二品、抹茶等。配合四季時令的變化，嚴選來自日本以及臺灣得天獨厚食材。祥雲龍吟的料理長是稗田良平，也是龍吟創辦人山本徵治的得意門生之一，來到臺灣之後，更用心取材臺灣在地食材用在料理之上，用過地瓜葉、皮蛋入菜。
EAT-T大樓(臺北市中山區樂羣三路299號)
二樓：叄合院大直形象店叄合院是最近火紅的臺菜餐廳，保留臺灣溫暖的美味，但去除了臺菜給人的「俗氣」舊，讓臺菜有了新風貌，是家擁有創意菜式、時尚的臺式餐酒館。目前臺灣已有4家餐廳，第5家即將於上海開幕。▲錦水TAIPEI提供的是日本會席料理。(圖／黃士原攝)
五樓：錦水TAIPEI日本最高檔飯店、米其林飯店指南連九年五星旅館評鑑的東京椿山莊大酒店，海外首間高級日本宴席料理餐廳「錦水TAIPEI」，將在1月21日於臺北大直正式開幕，將完整呈現日式傳統宴席料理。錦水TAIPEI餐廳主管手塜博文表示，希望藉由錦水TAIPEI讓臺灣更多人可以認識品嚐真正的日本會席料理，並且體會其代表的文化意涵，這也是料亭錦水來臺拓點的最主要原因。
六樓：Taïrroir態芮這是一家有着臺菜魂的法式餐廳，由誠品The First前主廚何順凱掌廚，主廚使用道地的臺灣本土食材，把臺菜用法式的手法來呈現，把臺菜帶到另一個領域。