吃蚯蚓有益健康是真的？ 　 歐洲皇室竟用來當宮廷料理

▲不論古今中外都食用以蚯蚓的紀錄，而且都認爲對身體有益。（圖／翻攝自Pixbay） 生活中心／綜合報導

菲律賓中部地區居民，長期以來一直有吃蚯蚓做爲治療腹部疼痛、高燒、婦女產痛之偏方流傳，若有這些症狀出現，他們便會去抓蚯蚓，將其榨汁後飲用，據說療效極佳。澳洲當地主着，在十九世紀時也以一種肉質細嫩、體型巨大之蚯蚓爲食， 此種巨蚯生長於植披礦藏豐富溼地，因此體內除了高蛋白外另富含礦物質與微量元素。由於澳洲主着的身體條件比一般歐洲人來的優秀，所以引起科學的注意，經過研究發現這些將蚯蚓做爲一般食物食用的主着，體力充沛且心臟負荷能力超高，能追逐獵物幾十公里不疲倦，且常見的腦血栓、冠心病與高血壓在當地發病率甚低，經推測可能與食用蚯蚓有關係，蚯蚓隨即被引進歐洲成爲歐洲皇室的宮廷料理。在中國古代不論「本草綱目」或是「神農本草經」也都記述過將蚯蚓入藥的功效，顯減中西方早在很久以先，對於蚯蚓的療效都有一致的共識。蚯蚓又名地龍，本草綱目記載其爲不含不躁、有清熱、怯風活絡、 活血化瘀、治療氣虛血滯、氣喘胸悶、心悸氣促之效。據悉蚯蚓內含大量不飽和脂肪酸核酸、酵素、遊離胺基酸等, 其中主成份蚓激脢爲一種水解纖維蛋白，可溶解血栓暢通血管又被稱血管清道夫，因此有許多保健食品業者將其提煉後販售，強調可預防腦梗塞等常見的腦血管疾病。

腦梗塞就是俗稱的中風，其中缺血性腦梗塞爲老年人主要死亡原因之一，佔了其中的60％以上，被稱爲老年殺手。心腦血管相關疾病的主因通常來自於血脂、高膽固醇、高三酸甘油脂、低密度膽固醇高、高密度膽固醇低下等，引起的血管阻塞血循環低下等症狀。參考文獻:1. 血脂在心腦血管發病機制中的作用. 布朗教授, 2001, N-Engl-J-Med.2. 地龍力2. WIKI製藥株式會社