採草莓要怎麼挑?專家教你撇步...絨毛越長代表越少人碰過

草莓示意圖。(圖/記者彭懷玉攝)

生活中心綜合報導

暖陽籠罩,適合全家出遊踏青,而現在正值草莓產季,不少人會去採草莓。不過,進入廣闊的草莓園,大部分的人心裡會浮現一個問題,「怎麼挑?」農委會引述專家指出,最好挑選顏色鮮豔的草莓,絨毛越長代表越少人碰過,越新鮮,而且新鮮草莓身上的小顆粒是立起來的。

根據農委會建置的休閒農業資訊服務網「農業易遊網專文介紹,草莓擁有豐富的維生素C,每100公克有60毫克,是蘋果的7至10倍;果肉內富含果膠膳食纖維,可以幫助消化

▲草莓示意圖。(圖/記者彭懷玉攝)

現在正值草莓產季,不少人會去採草莓。文章指出,最好挑選顏色鮮豔的草莓,顏色太白或過青都是未成熟,如果肩部白色就約8分熟,「草莓一旦離枝成熟度就中止,不會像其他瓜果還可催熟。」另外,要注意外表是否有損傷,草莓上的絨毛越長代表越少人碰過,越新鮮,而且越新鮮的草莓身上的小顆粒是立起來的。

文章也提醒,帶回家的草莓不要立刻清洗,直接放入冰箱冷藏就可以,需要吃多少再洗多少;如果是未能吃完的草莓則密封冷藏,最好在兩日內吃完。至於草莓要怎麼清洗才正確,文章說,要將草莓放進漏籃內用清水慢慢沖洗瀝乾後可用軟毛巾吸乾水分入口前纔將蒂頭拔除。