磅蛋糕賺出商機！波波諾諾烘焙廚房十年如一日 堅持做好一件事
圖、文／走在採訪的路上提供
從我寫下波波諾諾磅蛋糕的第一篇推薦文至今，已經有九年的光陰，看着這家店從以前在臺電大樓的小小工作室，接着終於在萬隆社區裡有了店面，2019年夏天波波諾諾搬到了古亭捷運站附近，彷彿看着孩子一點一點的成長，很難言喻我內心的感動。波波諾諾剛開始主打磅蛋糕，並提供有彌月試吃，後來也開拓了手工餅乾及喜餅市場。他們向來堅持友善環境的包裝與製作好食物的理念，畢竟在臺灣的消費市場裡，一個品牌即將邁入第十年，靠着磅蛋糕、手工餅乾、彌月與喜餅禮盒，沒有花俏的行銷手法及大筆廣告預算，卻仍一路走來，秉持初心，追求更好的製作環境及食物品質，我很想再次把他們的好介紹給大家知道。
波波諾諾烘焙廚房手工餅乾
波波諾諾原先的店址在萬隆站的小社區裡，店裡溫馨小巧，就像社區裡的好鄰居感，美中不足是少了能讓客人稍作停留的地方，來這裡的客人大部分就是領貨、買個蛋糕或餅乾就離開。
而波波諾諾新店面空間移到大安區的金山南路二段附近，店面看起來更開闊了，感覺能讓客人好好停留，感受一下蛋糕店的魅力。
新店面在大樓一樓，門面也更好找。店外有着波波諾諾的形象LOGO，也有小椅子可以稍作休息，配色與線條帶出歐風典雅的氛圍，附近就是捷運古亭站，除了有熱鬧成熟的商圈外，空間感更大了。
波波諾諾的新家門面以白與咖啡紅色系爲主，兩旁的盆栽跳出一點綠意，更顯現出質感。
推開門後，瞧瞧地上的拼貼磁磚，可愛的配色讓人一眼就愛上。
店內右方有着手工餅乾展示桌，左方則多了讓客人休息坐下的桌椅，對於來店內試吃喜餅或磅蛋糕的客人來說，更是貼心。
波波諾諾的磅蛋糕從開業以來，就一直有提供彌月禮盒磅蛋糕試吃，不少PTT上的媽媽們都頗有好評。
這次開幕時來到店裡，獲得幾片地瓜口味的磅蛋糕，邊邊角角還用紙袋裝起，避免沾到手指，貼心度一百分！
從這裡可以發現，進化版的波波諾諾不僅店內空間更大，在讓客人感受上也更提升質感。
此次，帶了愛吃蛋糕又愛拍照的朋友同行，朋友更是直呼幸福。
畢竟店內蛋糕與餅乾的香氣四溢，而店內每個角落的景緻又好拍照，大面窗光灑落在店裡的角落，的確令人感到幸福。
愛吃餅乾的朋友根本就是失心瘋了，進到這裡有各種的手工餅乾，選擇太多，讓朋友忍不住每樣都挑好幾個。
分開後我收到朋友的簡訊，她已經迫不及待在上班的地方一個個拆起來吃光。
波波諾諾磅蛋糕手工餅乾
我仍舊鐘情於他們家的磅蛋糕，喜愛他們一如過往，九年前他們寫給我的第一封信：「我們的食材完全不含任何人工香精或添加物 , 絕對都是天然的食物 , 味道雖較淡，但很適合慢慢品味。」當時他們還只是一間小小的工作室，而現在則已經是店面規格。
記得當時我爲了磅蛋糕的口感、食材選擇等問題，與波波諾諾的創辦人來往通信好多次，他們說着爲什麼是選擇磅蛋糕、爲什麼選擇臺灣本土食材、爲什麼選用經過認證並友善環境的牛皮紙盒，而九年後的今天再次驗證，這樣的初心仍舊持續着。
第一次接觸他們時，我總有着一份擔心，怕創業只是一時衝動，好怕自己寫過的推薦文就這樣曇花一現，怕那些費時費工的採訪討論就只是一次性。
但這九年來，他們一直在做着同樣一件事情，這件事情一直做、重複做、用心做，每天每天這樣做下去，未曾改變過初衷。
有陌生的客人不認識她們，她們就一個一個解說，不厭其煩想把自己蛋糕的好告訴大家；慢慢來、一點一點前進。
波波諾諾讓我看到的，就是這樣的堅持與持續。
我曾問過創辦人之一的YOYO，爲什麼是選擇磅蛋糕而非其他。
她說，捨棄過度的喧囂和五顏六色的裝飾，想用簡單、溫暖、真心陪伴跨越人生中每個重要的時刻，並且在每次的歡度過後，降低給地球的負擔。因爲，本質纔是我們能傳承下去的寶物。
有人說，作品如人。
而波波諾諾的磅蛋糕，也正如店的本質，雖然走的不快，但很耐吃、慢慢吃，會明白磅蛋糕樸實、少了華麗彩色的外表和裝飾，卻能品嚐到最原始的滋味。
波波諾諾 bobonono│臺北市大安區金山南路二段218號│(02) 3393-1599 11:00～19:00，休一