抓完食材再摸銅板!他說廚師「戴手套更髒」 內行曝業界暗黑秘密

▲摸食材以外的東西要先脫手套。(示意圖/pixabay)

記者黃可昀綜合報導

餐飲業講究的就是衛生,尤其現在疫情期間更加重視清潔,有些廚師會戴手套,避免手部直接與食材接觸,不過這舉動有可能比沒戴手套更髒!一名男子表示,他一直都對於廚師戴手套這舉動有疑慮,「抓生食材、拿碗、抹布、掃地、找錢...不就都戴着那同一副手套嗎?」

原PO在臉書社團「爆怨2公社」表示,很多人評斷一間店衛不衛生都會先看廚師是否有戴手套,「屁....其實...戴手套更恐怖!」他舉例自己遇過的幾種狀況,像是他買鹽酥雞時,老闆娘一下用手抓食材,一下又摸銅板找錢,全部都是帶着同一雙手套完成。

網友看過很多戴手套更髒的例子。(圖/翻攝自爆怨2公社)

還有吃鴨肉飯時,老闆娘先是戴着手套打開冰箱,接着取出肉片,再用捏的一片一片擺盤,等同把冰箱門把上的細菌一起捏進去;或是去麪攤吃宵夜時,老闆娘切滷味、找錢,「再抓一把天女散花蔥花」,直接把細菌全灑進食物裡,反觀沒戴手套的店家,只要手有一點用髒就會想到要趕快洗手,反而比戴手套還要更衛生。

網友留言,「這是真的…因爲要一直穿脫真的麻煩!乾脆不脫…哈」、「戴手套本來就不是爲了客人啊!是老闆不想弄髒手不想一直洗手」、「我看過一個看到垃圾車經過,急忙拎着垃圾去丟,回來後脫下手套洗手,然後再戴上手套繼續做吃的」、「業界公開秘密:戴手套是防止油膩讓自己不舒服而已。」