鍾欣怡炸雞、珍奶照吃甩16kg！營養師曝「減肥算熱量」可怕後果
▲女星鍾欣怡靠着熱量控制與運動狂甩16公斤。（圖／本人提供、取自鍾欣怡臉書）
女星鍾欣怡2014年和知名製作人孫樂欣結婚，即便生了一雙子女仍維持辣媽好身材。不過她自爆懷孕期間一度胖了16公斤，炸雞珍奶嘴饞時仍照吃，靠着一天「控制熱量在1500大卡內」，搭配運動半年狂甩16公斤。對此，營養師趙函穎解釋，算熱量減肥是迷思，難以顧及營養均衡，且像鍾欣怡本身骨架小又瘦，因懷孕前後變胖，產後想要瘦身本來就比較容易。
產後開始計劃減肥的鐘欣怡，因爲有餵母乳因此沒特別忌口，偶爾半夜仍會吃鹽酥雞解饞、白天喝珍奶，但她卻對卡路里很計較，減重時平均一天控制熱量在1500大卡內，如果吃了額外高熱量食物，就會從其他飲食中減量，像是隻再吃一盤烤雞肉或烤蔬菜。另外爲了配合孩子，飲食多半清淡，多以水煮、蒸烤等方式，用餐順序也依「湯→菜→肉」的順序進行。她強調，想吃甜食要趁早，很甜的食物晚上千萬別吃，且不要熬夜、每天喝足2000c.c.的水。除了把陪孩子玩當運動，也會做深蹲和橋式消耗熱量。
▲鍾欣怡除了偶爾嘴饞，大多數時間飲食清淡。（圖／取自鍾欣怡臉書）
對此，晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎營養師受訪時指出，當攝取的熱量少於消耗熱量自然會變瘦，建議下定決心認真減肥者仍以少吃多動進行。她說，「算熱量減肥是迷思，沒有顧及到食物真正的營養素」，並以炸雞排及珍奶爲例，一杯700c.c.全糖珍奶將近8百卡，組成成分都是糖、油脂及些許蛋白質；另外雞排則多由飽和脂肪、反式脂肪及蛋白質所組成，「嚴重缺乏膳食纖維、維生素、礦物質，在營養均衡的立場來說這是不均衡的飲食」。
趙函穎說，靠算熱量減肥卻大嗑雞排、珍奶、泡麪的還真大有人在，分享門診中曾有一名女患者患有嚴重便秘，不吃蔬菜，天天想吃雞排，早上喝黑咖啡，下午雞排加珍奶，晚上回到家只吃2、300卡的泡麪，結果一年下來胖15公斤，兩週只上一次廁所，便秘情況嚴重，「來到門診血便，大腸癌第三期」。
▲趙函穎說，鹽酥雞、珍奶等一個月仍可吃1、2次，不要太壓抑自己。（示意圖／記者許力方攝）
即便如此，趙函穎仍對鍾欣怡「懂得平衡」的吃法表達肯定，並進一步提到，吃甜食要趁早、晚上太甜食物不要吃等論點都是不錯的減肥方法，因爲能趁身體活動消耗糖分，否則會轉化爲脂肪堆積體內。另外，喝水也是減肥過程中重要的一環，補充足夠水分有助於排毒、排便，還能燃燒脂肪。
趙函穎說，若本身體型像鍾欣怡一樣骨架小、瘦瘦的，因爲生產過後變胖，要在短時間恢復窈窕身材本來就較其他人容易。但她也提醒，「算熱量減肥方法一味節食少吃，不適用於每個人，因爲沒有考慮到身體體質平衡」，也強調食材的「搭配」很重要，建議網友們減肥期間仍要身心平衡，避免太過壓抑，一個月吃1～2次鹽酥雞、喝珍奶，或是在「美食日」犒賞自己是可行的，「真的很想吃鹹酥雞的時候記得多點旁邊的蔬菜，像是青椒、杏鮑菇，可以幫你代謝一些膽固醇」。也切記減肥別再有低熱量的迷思，得依據個人體質、營養攝取均衡才能瘦得健康又美麗。