在家也要高級感!簡單零失敗草莓堅果雪餅 酸甜果香Q彈不黏牙

草莓開心果雪Q餅。(圖/桃桃`s旅人手札授權提供,下同,請勿隨意轉載以免侵權)

實習記者詹宜庭綜合報導

質感下午茶自己做!傳說中的雪Q餅做法其實很簡單,部落客《桃桃's旅人手札》分享雪Q餅食譜食材簡單好準備,而且「免烤箱」,使用不沾鍋就能簡單做出雪Q餅,完全用擔心會沾黏鍋子

►我們的美麗就用白紙黑字寫下來

草莓開心果雪Q餅材料奇福餅乾一盒、草莓果乾兩包、棉花糖一包、開心果一包、奶粉60克、無鹽奶油50克

▲草莓果乾可以依照個人喜好換成蔓越梅果乾、葡萄乾等各式果乾。

▲草莓開心果雪Q餅材料。

步驟1:在鍋中放入無鹽奶油小火融化

▲步驟2:加入棉花糖攪拌至完全融化。

▲若棉花糖比較大顆的話,可先將棉花糖剪成小顆,加速融化速度

▲步驟3:加入奶粉攪拌勻。

▲步驟4:加入開心果混合均勻。

▲步驟5:加入草莓果乾混合均勻。

▲步驟6:加入奇福餅乾混合均勻。

▲攪拌時需儘量快速混合食材。

▲讓糖緊黏所有食材。

接着鋪上一張烘焙紙,將拌勻後的雪Q餅稍微壓成形、放涼,壓成形時不需壓的太扁,有一點厚度口感較佳。

▲步驟7:將雪Q餅定形、放涼。

▲步驟8:放涼後的雪Q餅切成適當大小。

▲雪Q餅切完後就大功告成了。

草莓果乾酸酸甜甜滋味十分對味,搭配開心果脆口清爽的風味,以及充滿鹹香的奇福餅乾,口感豐富有層次,甜而不膩且不黏牙,外觀質感爆棚,很適合在家DIY後幫自己做的雪Q餅打卡拍照。

▲草莓開心果雪Q餅。

▲草莓開心果雪Q餅。

▲草莓開心果雪Q餅。

*以上圖片皆由部落客《桃桃's旅人手札》授權提供,現有經營粉絲團、部落格。

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