用超簡單「211法則」1天瘦6公斤 今天就開始！醫師：三餐吃外食也能瘦
▲減肥觀念已不再狹隘，正視自己吃進去的食物就能事半功倍。（圖／取自pixabay，以下同）
隨着科技與觀念的進步，減肥或維持身材已經不再是算卡路里的簡單活，身體運作跟食物息息相關，食物中的營養素會改變體型，減重醫師宋晏仁表示，使用「211法則」來進食，曾遇過個案才1天就瘦了6公斤。
宋醫師曾在「良醫健康網」中撰文指出，曾遇過一位年約50歲，體重147公斤的男性，依照他的211平衡餐盤法則，三餐定時定量，居然1天就掉了6公斤；另位體重156公斤，年約30歲的男性，採用同樣飲食方法，1周也掉了8公斤。
宋醫師的211法則，技法很簡單，三餐定時定量，把每一餐飯分成4等份，水果、蔬菜要佔2份，未經過精緻的全穀類佔1份，蛋白質如魚肉、肉類或豆類則佔1份。
醫師表示，這樣的吃法除了能夠健康減重，在進食後腸道的舒適感、對滋味的敏感度，以及整體的精神都會有提升，也會改善排便的通暢度，只要確實認真執行，就可以看到這些改變。
▲將每餐蔬菜比例提高到一半，記得不要選擇太油膩的烹調。
而一般人上班或三餐普遍吃外食，要如何落實這樣的吃法，醫師也詳細教戰，表示先從「減糖多蛋白質」開始，把豆漿或飲料換成無糖，再將燒餅油條換成燒餅夾蛋，儘量去找提供生菜的早餐店，來符合這飲食需求。
▲儘量選擇有豐富生菜或蔬菜的早餐。
而針對午晚餐，捨棄訂便當，去吃能自己選擇菜色的自助餐，就能輕鬆做到211法則的比例，儘量挑上層比較不油的蔬菜，蛋白質也儘量選擇魚肉。此外，自助餐的湯跟酵母乳飲料最好不要吃。
▲吃外食時選擇自助餐，由自己來分配食物比例。