陽明山純白咖啡小屋!喝得到屬於咖啡人的氣泡飲料

文、圖/食癮,拾影

陽明山,對我來說是個又愛又恨的地方。曾在那兒待過三個多月的冬天,山上冷空氣實在太過冷冽,讓需要早起的我,每天都在小小的單人牀上掙扎好一陣子。那段日子不僅寒冷,其實還過的有些孤獨,孤獨到現在想起來都還會感到害怕,以至於每每說起陽明山,心裡總會蔓延起淺淺的陰霾

不過,這塊地方也是值得迷戀的,像是在下山時透着車窗夕照城市、在寧靜夜晚下欣賞星空,又或是深夜裡室友送來的那杯溫暖巧克力。在我下定決心離開陽明山的時候,捨不得的情緒便隨之迎來,我到現在都還記得。說了這麼多,其實是想表達對於陽明山,有份短暫卻熟悉的感情,所以當在我發現這裡竟開了一間清新有質感咖啡館時,實在蠻激動的。

幾天前,因爲看見空少的咖啡之旅 world coffee shops分享了有明心 Coffee Roasters的圖文(我很愛看空少的分享啊啊啊粉絲貌)立刻被這間擁有純白外觀的小咖啡館給吸引,看了地圖發現竟位在之前在山上生活時頗熟悉的地方,便引起我的好奇。

找個空閒下午前來造訪,從外頭看去,有明心 Coffee Roasters的白淨就像是整條街上的一盞亮燈,輕輕地放着光芒,暖而明亮。

非常喜歡運用透明落地窗做爲牆面裝潢的設計,讓暖陽透進,彷彿整座房子也正在呼吸那樣的有穿透力、有生命力

白色雖是最簡單的色彩,但我覺得他是最能吸引目光的。幾張木桌、幾張淺白、淺藍色椅子,配上玻璃窗、配上陽光,有種穩穩地幸福感

而爲什麼這間咖啡館會取名爲「有明心」呢 ?美美板娘說,可以簡白的解釋爲希望大家都有一顆明亮的心,但其實也有另個層面的解釋,是與「陽明心學」有關的。

這部分若是有興趣,不如上山點杯咖啡,坐下來和板娘好好聊聊吧

無意間發現店內竟有一籃南瓜,板娘說是他們家自己種的南瓜,只是覺得很適合放在店內當成擺設,實在好可愛!

有明心|夏秋配方 $140元

在有明心,你可以自己選擇煮咖啡的方式手衝法式壓壺愛樂壓、義式⋯,我對於咖啡衝煮的方式並沒有非常瞭解,但仍覺得這是一件很有趣的事情,各品種咖啡豆在經過不同程度的烘焙,他們擁有最獨特的滋味香氣,就像是誕生在世界上的人們都有着獨一無二的個性

所以我想每種豆子也許有合適的、不同的衝煮方式,這方面或許能詢問板娘,我想她的建議絕對是準確又可信的。雖然我當天忘了先詢問就選擇手衝,但咖啡很順口好喝,帶着淺淺的酸香氣,不刺鼻不衝突,稍放一陣子也不會多出苦味,很喜歡。

濃縮西打夢 $140元

「屬於咖啡人的氣泡飲料」,看了menu上的文字立刻決定點它,以前只曾喝過咖啡與檸檬結合,卻沒有嘗過與汽水結合的咖啡。

使用濃縮咖啡加上蘋果西打的特調飲品,據說一般都是加可樂雪碧、或是調酒常用的通寧汽水,而板娘說他會選擇蘋果西打,是因爲西打多了蘋果的甜香,更能平衡濃縮咖啡的厚苦,喝起來的口味很特別,酸、甜、苦同時存在的滋味,卻不會突兀或是難嚥,我個人蠻喜歡的,不過同行的Demi則是覺得還好。

肉桂香橙卷 $100元

由於空少的咖啡之旅特別推薦肉桂卷,所以不愛肉桂的我們還是好奇的點了一份來試試。在烤肉桂卷的時候,整間咖啡屋瀰漫着濃濃的香味,是股帶有淡淡肉桂香的酥烤氣息,這股香味令人垂涎。

肉桂卷出爐後,板娘提醒要先靜放兩分鐘待他稍稍冷卻,再直接用手拿起來品嚐。口感非常的酥脆,而內層卻是軟綿的,真的很好吃,讓不愛肉桂的我們沒幾分鐘就迅速完食!

有明心 Coffee Roasters,可以說是間隱身山上的好咖啡館,雖說距離市區較偏遠,但仍覺得來到這裡享用一杯咖啡、度過一段午茶,是件美好且值得的事情。

有明心 Coffee RoastersFacebook地址臺北市士林區格致路38號(公車站牌:山仔派出所)電話:02-2861-8888營業時間:平日、週日 09:00-20:00|週五、週六 09:00-23:00                  (9/8 正式開幕、8/29-9/07不開放)食癮,拾影穿梭於繁忙卻活得慢悠的臺北人。喜歡挖掘藏匿在城市裡、巷弄中、家門旁的秘密美食,熱愛探索擁有故事的角落部落格、FB