【廣編】地球人注意！植物營養素缺很大

【廣編特輯】

圖、文／紐崔萊提供

隨着飲食西化，亞洲民衆植物營養素攝取不足的情況可能比全球平均更加嚴重。2014年發表於英國營養學期刊（British Journal of Nutrition），報告中強調，全球多數成年人皆至少需增加其目前蔬果攝取量的兩倍，才能達到WHO建議的最低蔬果攝取量。

▲全球52國調查報告，亞洲人平均一天僅攝取3份蔬果，高達85人口沒有攝取到最低建議量。（圖／業者提供）

調查發現，亞洲人平均一天僅攝取3份蔬果，高達85%人口沒有攝取到最低建議量。在臺灣，最新研究也指出，只有7.4%民衆達到每日五蔬果的建議攝取量，落差比全球平均值更大；若依蔬果顏色區分，88%國人紅色植物蔬果缺最大！

調查也發現，全球民衆在植物營養素的食物來源方面，也普遍存在吃某些特定食物的現象：像萵苣是全球民衆最主要的葉黃素及玉米黃素來源；洋蔥是全球最主要的槲皮素來源；而多數國家的主要α與β胡蘿蔔素來源是紅蘿蔔、蕪菁；橙皮素多來自柑橘；茄紅素則主要來自番茄。臺灣地區的研究則指出，地瓜葉、葡萄柚及柑橘是臺灣人最主要的植物營養素食物來源。

不過Dr. Dawna Venzon也表示，民衆以特定食物爲主要植物營養素來源，不見得來自個人主觀偏好或選擇，生活過於忙碌無法多花時間準備、餐廳及市場供應的蔬果選擇過於有限、當地不生產特定蔬果、價格過高，甚至部份地區的風俗文化鼓勵多吃或少吃特定種類的蔬果，都可能對人們植物營養素攝取的質量產生根本的影響。

過去80年來，紐崔萊在美國, 巴西與墨西哥超過6400英畝的自有農場上，致力以天然有機的永續農耕方式，種植各種植物，並與國際頂尖科學家及農學家合作，在營養素含量最高的時候採收植物，進行乾燥磨粉後立即送到比照藥品製造GMP標準設置的自有工廠進行制錠裝瓶的作業，每一步都在紐崔萊嚴格的品管下完成，爲消費者守護全家人的健康。2016年位於中國的植物研發中心也將正式啓用，深入研究中國豐富的中草藥，同時依照紐崔萊有機耕種原則研究中草藥的有機種植，豐富並完整紐崔萊在中草藥營養補充食品的產品線。