新加坡覈准人造肉銷售 全球首例

新加坡政府覈准美國新創公司Eat Just銷售實驗室培養的人造雞肉，成爲全球首個獲許推出無須宰殺動物的人造肉（Clean Meat）的國家。

隨着愈來愈多消費者考量到健康、動物福利、環境生態等因素而對於人造肉的需求增加，帶動Beyond Meat與Impossible Foods開發的植物肉（plant-based meat）選擇漸受歡迎，在超市架上以及餐廳菜單上的能見度提升。

不過所謂的人造肉或實驗室培養肉，顧名思義即爲在實驗室利用動物肌肉細胞培育的肉品，目前仍在初步發展階段，生產成本也相當高。

Eat Just 1日（週三）表示，「爲人類安心使用、由動物細胞直接創造的真實、高品質的肉，獲得全球第一個監管機關核可，即將在新加坡小規模商業推廣」。根據目前規劃，該肉品將以雞塊型式販售，每包要價50美元。