新加坡人造雞肉50美元一小塊 豬肉它不香嗎？
全球人口還在繼續增加，人類對蛋白質的需求缺口將越來越大。近些年植物肉興起，在國際間成爲逐漸廣泛的飲食方式，而近日除了植物肉外，更出現了人造雞肉！據新加坡亞洲新聞臺報道，總部位於加州的美國食品技術初創公司Eat Just當天宣佈，其“人造雞肉”已獲得新加坡政府批准。新加坡食品局當天表示，Eat Just培育的雞肉已符合該局所定的製作雞塊所需的安全標準。
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新加坡食品局對於進口食品一向把關非常嚴格。而這次的人造雞肉竟然可以進入新加坡市場，可見安全係數首先就是有保證的。這可能是全球範圍內“實驗室培植的人造肉”製品首次實現商業化銷售。新加坡將成爲全球第一個售賣培植雞肉的國家。
Eat Just創辦人兼首席執行長蒂特里克表示，培植肉的生產過程最快僅需兩個星期，和釀製啤酒相似。生產的研究人員只需要從活雞採集細胞，然後再放入生物反應器擴大生產規模。公司會先以上等雞肉的價格供應給新加坡餐館，再供應給零售市場，最後一步步進入大衆市場，讓家家戶戶都能享用到人工培植雞肉。
據目前看來，人工培植生產的雞肉並不會生成骨頭。但同樣的科技將來可以運用到培植人工海鮮，培植蝦肉或螃蟹肉的出現不會遙不可及。
蒂特里克表示，安全性和質量驗證結果表明，其培育的雞肉符合家禽肉的標準，微生物含量遠低於常規雞肉，而且清潔度更高。生產過程中不使用任何抗生素。
對於人造雞肉，大家還是挺好奇的。比如它屬於替代蛋白，不用殺生，實驗室培育，那這樣這個人造肉算不算素食？
更重要的是，價格！據悉，這種肉將以“雞塊”的形式出售，每塊肉售價50美元。Eat Just聯合創始人兼首席執行官蒂特里克表示，該產品將首先在新加坡面市，然後計劃逐步在包括中國在內的多個國際市場推出。
看過價格後，你還打算吃人造肉嗎？