新故鄉愿景》文化嘉年華 紅不讓
地方政府爲紅曲推動在地創生,舉辦各種活動。(新北市議員陳世榮提供/張睿廷新北傳真)
新北市積極推廣的「紅曲文化節」今年邁入第14屆,每年皆吸引大批遊客涌入樹林區共襄盛舉,品嚐豐富多元的紅曲美食、逛逛園遊會、欣賞精彩表演,連阿基師、世界金廚冠軍許燕斌都曾受邀參加,成爲地方上年度嘉年華盛會。
前臺北縣長周錫瑋在任時於29區推動一鄉一特色,時任樹林市長、現任新北市議員陳世榮說,當時在縣府大力支持下,市公所2007年於樹林高中操場舉辦首屆「紅曲文化節」,邀上百家攤商帶來自創的紅曲料理,從第一攤吃到最後一攤得花上半天時間,也從此打響樹林紅曲文化節名號,更在臺北縣升格新北市後,成爲新北市年度重要特色文化活動之一。
紅曲文化節每年都會舉辦不同活動,包括烹飪大賽或由料理達人現場教學,讓民衆回家也能動手做,主辦單位也多次邀大飯店名廚到場創作紅曲料理,將家常食材融入精緻餐點中,再加入紅曲提味,畫龍點睛,年年吸引爆滿人潮。
前新北市長朱立倫也幾乎年年到場,2014年還邀請名廚阿基師一起動手做紅曲姜燒魚、紅曲筍、紅曲油飯讓民衆品嚐;2018年更在世界金廚冠軍許燕斌指導下製作養生、健康又可口的「紅通通包」,爲活動增添不少色彩。
樹林紅曲文化節去年首度移師至興仁花園夜市,結合攤商打造嘉年華盛會,現場不只有音樂演出、舞蹈表演,還有兒童遊樂園,單日參加人數再破紀錄,高達3000人以上;今年紅曲文化節將邀請新北市長侯友宜與外地文創商家一起製作「紅曲貓咪吐司」、「紅曲刈包」,勢必再掀起紅曲旋風。