香港排隊平價米其林點心添好運 即將攻佔臺北饕客味蕾
▲香港知名平價米其林點心添好運，臺北也即將吃得到。（圖／民衆提供）
香港排隊米其林港點「添好運」，臺北也即將吃得到了！有着米其林主廚封號的麥桂培，以現點現做、即蒸即食的方式，堅持選用新鮮食材，在香港打出一片天，甚至還到新加坡開店。這回來臺，打算以百元有找的親民價格，擄獲饕客挑剔的嘴。
一張張手杆的餃皮，薄如紙片，包上龍蝦與蛋白，滑順的口感就靠蛋白與牛奶帶出，每家港點都有的叉燒包，添好運卻是用焗烤的方式呈現，更是即蒸即食，口感蓬鬆。這次來臺更帶來香港也沒賣的獨特料理，將蝦子升級爲龍蝦。
特製馬來糕需要發酵八小時，甚至還得看天氣，依照溼度調整作法。米淇林主廚麥桂培說：「不太容易，很困難的！爲什麼？我們是要求它發酵的香味(要出來)，天氣一熱的時候它很容易發過頭了，那就不好了！」民衆都稱讚，馬來糕吃起來很溼潤而且口感很好，有一個香味在裡面。
▲酥皮焗叉燒包每天賣出2700個，是主廚的獨家料理。（圖／民衆提供）
強調現點現做，不用隔夜材料，堅持當天備料，拉長製作時間，因此成爲到香港必吃的排隊美食，等2小時以上也不誇張，店內總是高朋滿座。吃過的香港民衆表示：「我最喜歡叉燒包，所有的點心都很便宜、很好吃。」光是酥皮焗叉燒包一天可以賣出2700個。