鮮甜肥美會爆汁！臺南夜市爆量「三鮮煎」　淋上特調醬料更涮嘴

文、圖／臺南先生

經常一擺攤就排隊的「坤蚵仔煎」，只有夜市吃得到，一賣就是40年，用料實在價格親民，在地人從小吃到大，更是許多老饕私藏多年的口袋名單，經常一擺攤就排隊，不過只有外帶需要排隊，內用不用排直接找位置坐下後就可以點餐。

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新鮮蚵仔看起來好誘人。

他們蔬菜是用茼蒿，跟一般常見用小白菜不一樣，聽說以前傳統蚵仔煎都是放茼蒿。

獨家特調醬汁，這不是甜辣醬也不是蕃茄醬，吃起來酸中帶點淡淡甜味，越吃越開胃。

配料放好放滿不手軟，只有一個煎臺而已，人多時要稍微等一下。

蚵仔飽滿鮮嫩無腥味，份量算很多，給得很有誠意。

花枝口感脆彈鮮Q。

再外帶一份三鮮煎回家繼續吃，蚵仔+花枝+蝦仁3種食材一次滿足。

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