五星級「即食包」 大廚轉行2周衝出百萬業績
高雄一名五星級飯店主廚，鎖定即食料理市場，把高檔美味全部鎖進真空即食包，成果出乎意料，平均每個月業績就有40萬，今年的農曆過年，短短兩週更是賣了100萬元，銷售熱烈。
▲五星主廚投入即食料理市場，把東坡肉等各式美味全部鎖進即食包裡去。（圖／東森新聞）
原來這名主廚去年底從高雄五星級飯店離職後，轉行改作冷凍即食料理，包括東坡肉、燒汁鯖魚的熟食包，還有海鮮卷和紅曲肉的半成品，也只需要油炸過就能享用，因爲方便民衆家中烹煮，每個月平均業績可以達到40萬元，今年農曆過年時東坡肉賣了700份，燒汁鯖魚也賣了600多份，短短兩星期內就賺進100萬元。
只要拆開或是簡單油炸蒸煮，就能馬上食用，讓老饕不用到海產店也能享用高檔美食，這位五星級水準的主廚轉行後改賣即食包，也把實力發揮得淋漓盡致，替自己帶來可觀營收。（新聞來源：東森新聞）