外酥內嫩威靈頓牛排！高雄森林系餐廳 肉骨茶一入口骨肉就分離
文、圖／影子
位於鼓山區凹仔底公園附近的《GREEN》餐廳對我們來說不陌生，去年10月份曾經來用過餐，對於餐廳用餐氛圍留下不錯印象。這家餐廳是圍繞着綠意爲主題設計，這樣的概念是出自於老闆想法。
從一樓的空間，就可以感受到森林系主題設計讓人眼睛爲之一亮，加上平日店家是沒有限制用餐時間，因此想待多久都不是問題。一訪時從店家口中得知二樓即將動工整修，沒想到短短數月後，二樓已經開放使用，假日更是坐無虛席。
全餐廳最美的view是在二樓靠窗位置，可以將公園綠意美景盡收眼簾，可惜我們那天用餐是在晚餐時段，無緣見到此景。
二樓的空間和一樓是相同主題，以綠色、原木色、大地色系爲主，空間相當寬敞，座位之間的安排也不會太擁擠。
不僅像我們這樣的小家庭，或是情侶，甚至家族或公司行號團體聚餐都很適合，店家打造了很舒適的用餐空間，這是我們喜歡的一點。
牆上的畫作很有意思，看似單幅的圖畫，其實是出自於同一張畫，作者巧思地把各細節拆解成單一幅畫作，就留給食客慢慢欣賞。
二樓也有設置餐具和調味料自助區。跟上回用餐時已經不一樣，多了幾道新菜色，暖心肉骨茶是因應冬季而推出，餐點同樣有附飲品（紅茶和綠茶二擇一），或補差額方式更換其他飲品。
暖心肉骨茶（附飲料一杯）
4根大肋排燉到肉質軟嫩，很輕易地就從骨頭分離，店家有準備了沾醬，帶有蒜味辣椒的醬汁，搭配新鮮肋排真好吃。
雖然跟正宗肉骨茶有些微不同，就湯頭本身來看，帶點輕輕的藥膳味，溫潤順口好喝。
源自英國知名料理威靈頓牛排，是以威靈頓公爵之名來命名，選用菲力牛排以五分熟的口感呈現，外層是酥皮，接着是一層松露和培根，最後包覆着菲力牛排，是英國具有代表性料理。
點此餐享有主廚湯品、麪包、飲品（紅茶或綠茶）。
特別選用小羔羊是爲了確保沒有羊羶味，以直火燒烤烙印出漂亮的格子，爲了不破壞食材原味，只以簡單香料提味，在這邊建議要趁熱吃，羊肉口感會比較好入口。
點此餐享有主廚湯品、麪包、飲品（紅茶或綠茶）。
青醬和奶油醬的結合，讓青醬變柔和了，醬汁充分融入了米飯裡，米飯燉到透，不會有米心不熟的口感，裡頭還放了許多蔬菜在裡面。
鬆阪豬想必是整塊燒烤再切片，上頭撒了些香料在裡頭，不過，重點應該還是在品嚐鬆阪豬原味。
只要點義大利麪、精選排餐、主廚料理等餐點，即免費升級套餐，附餐有濃湯和法國起士麪包以及飲料（紅茶和綠茶二選一）。
店員有事先提醒我們這款辣炸雞會辣，它應該有小辣程度，不過炸得不錯，加上韓式醬汁濃厚，很合我們重口味的人。
一時之間不知道選什麼飲料，店家推薦了這款女性喜歡的黑醋栗果茶，微微地果酸味，可以適時添糖漿，但我覺得原味就很好喝，也不會有負擔。這樣一壺份量真得不少，足夠二人一起分享呢。
奶蓋綠是店家另一人氣飲品，上面的奶蓋香醇濃厚，基底是綠茶，帶着清香味。
二樓開放後，整個餐廳空間更完整，店家花不少心思在設計用餐空間的舒適性，連座位區都有提供插座，平日更是沒有限制用餐時間，不管是業務談事情，或是朋友聚會，絕對是個很優質的場地，在料理方面，店家也努力研發更多好吃料理給大家，喜歡森林療愈系餐廳的朋友，不管是住附近或是北高雄朋友，都可以親自來體驗看看。
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