土耳其必吃美食「羊頭肉」!好像羊肉版的鹹水雞

▲位在獨立大道羊肉攤。(圖/遠嫁西域番邦的「葛梅亞歐太太」授權提供,請勿隨意翻拍,以免侵權,下同。)

旅遊中心綜合報導

世界三大美食國之一的土耳其,位於歐亞交界,有聖索菲亞教堂棉堡景點。適逢土耳其里拉貶值,是去土耳其的好時機!今天就來告訴你去土耳其必吃的道地美食。

▲羊肉攤已經有百年曆史。在伊斯坦堡的獨立大道的小巷裡,這攤土耳其羊頭肉攤就是今天的主角老闆是個熱情的土耳其大叔,從1890年代開始,就已經開始推着攤車沿街叫賣,直到今日傳承到他手上

▲熱情的老闆。

所謂「羊頭肉」顧名思義,就是在羊頭部的肉,這小攤菜單隻有三種,三明治、去骨羊頭肉附麪包和整個羊頭不去骨,最後一者看似駭人,但其實從羊頭甚至到羊腦都是土耳其很常見的料理喔。

來上一份去骨羊頭肉,看起來有點像是羊肉版的鹹水雞,使用大量香菜洋蔥,拌上去骨羊頭肉後在撒上香料,再附上一個麪包,這樣一份20里拉,約110臺幣,而且完全沒有羊騷味,值得一試。

▲去骨羊頭肉配上面包。

這位有趣的老闆還創立了一個粉絲專頁,常常更新動態,且封面照片放的還是中文店家資訊,有網友也表示,如果跟老闆表示是來自臺灣,老闆還會很開心呢。除了羊頭肉之外,烤羊肝、土耳其肉丸很多都是土耳其必吃的食物吃貨們如果有機會來這美食之國可不要錯過了。

▲羊肉攤粉絲專頁的中文資訊。(圖/翻攝自Facebook。)