桃園公佈2020年市售飲冰品和涼麪抽驗 4件不合格來源都是外縣市
炎炎夏日,氣溫節節高升,桃園市政府衛生局爲維護民衆食用飲冰品及涼麪的衛生安全,於傳統商店、超市、超商、連鎖飲料店、咖啡店、冰品店、冰品及冰塊製造業等處抽驗涼麪、飲冰品、食用冰塊、花草茶與茶葉原料、咖啡豆及各式配料,總計抽驗94件,其中有4件不合格已移請源頭縣市後續辦理,抽驗結果亦公佈該局網站。
▲衛生局人員進行市售飲冰品和涼麪抽驗。(圖/衛生局提供)
衛生局指出,夏季氣溫多達攝氏30度以上,食物中微生物在室溫下生長快速,且飲冰品的製作過程較少經過加熱處理,這類食品的保存及製作條件若不合乎衛生,將影響其衛生指標菌(生菌數、大腸桿菌及大腸桿菌羣)超過標準,增加食品安全風險。
衛生局此次抽驗56件成品(包含涼麪、飲冰品及配料)及38件原料(包含生配料、咖啡豆、花草茶及茶葉原料),檢驗衛生指標菌、咖啡因、防腐劑及農藥殘留等項目,其中有3件於轄內製售之成品(1件食用冰塊、1件青草茶及1件高山青茶)經限期改善後複驗已符合規定,另有3件成品(1件青草茶及2件涼麪)初驗衛生標準不符規定及1件青草茶原料(含風草)檢出農藥殘留超標,來源均爲外縣市,已移請所轄衛生局後續辦理。