臺南美食節10/9開跑　推出五大系列主題活動

▲臺南美食節10月9日開跑，知名廚師郭主義、王輔立、王嘉平及許志興等主廚們將一同來上菜。(圖／臺南市政府提供)旅遊中心／綜合報導

已邁入第6年的臺南美食節，將於10月9日至12月1日舉辦，今（2016)年推出五大系列主題活動，分別是總鋪展功夫、雙廚來過招、豆油米道場、功夫點心宴以及肉燥羣俠會，透過餐宴呈現廚師的掌廚功夫，並邀請知名說菜人講述料理故事，讓大家在品嚐美食的同時，也吸收了臺南美食的文化養分，共享一場「五感」美食盛宴。

五大主題活動一、「總鋪展功夫」：臺南知名總鋪師阿勇師掌廚的千人辦桌「總鋪展功夫」活動，透過辦桌「共食」的過程，凝聚人與人之間的情誼。

二、「雙廚來過招」：特選知名廚師郭主義、王輔立、王嘉平及許志興等主廚們，邀請臺南大億麗致、臺南晶英酒店、老爺行旅及香格里拉臺南遠東國際大飯店的星級飯店主廚們，一同來上菜。

三、「豆油米道場」：打造深度食材體驗遊程的「豆油米道場」以「知識導遊、品評體驗、榮譽認證」作爲活動主旨，分別規劃「稻米小學堂」及「醬油小學堂」，以校外教學之概念，帶領參與民衆至臺南市後壁區的芳榮米廠、嘉義鹿草農改場、卡多利亞良食故事館及永興醬油工廠。

四、「功夫點心宴」：去年廣受好評的府城小吃宴，今年移師臺北SOGO忠孝館，集結臺南在地店家、經典小吃。五、「肉燥羣俠會」：實境解謎遊戲「肉燥羣俠會」，以「肉燥知識、在地旅行、實境手遊」爲活動主旨，將肉燥美食比喻爲八大武功門派，，客則化身爲武林高手，走入臺南巷弄尋訪各種肉燥美食。