臺東最佳伴手禮 維閣鮮雞蛋卷 口味多元

臺東維閣鮮雞蛋卷產銷中心每日新鮮現做，滿屋的蛋香、牛奶味道，香氣四溢吸引觀光客採購。圖／業者提供

臺東熱氣球旅遊旺季即將到來，當地伴手禮除了知名的地瓜酥外，更特別的是臺東維閣鮮雞蛋卷，採用自家牧場的新鮮雞蛋堅持不加一滴水、人工香料、防腐劑、口味多元化，除了成爲臺東名產最佳伴手禮外，也成爲網路人氣商品。

臺東維閣鮮雞蛋卷負責人黃冠維表示，採用紐西蘭乳香天然奶油製成的蛋卷爲招牌主秀，嚴格控品質，讓消費者能夠吃得美味又放心。爲呈現出與其他市售品牌蛋卷的差異化，維閣鮮雞蛋卷利用半煎半烘烤獨特的製作方式，創造出脆皮的口感，並提高雞蛋的比重，增加濃厚的蛋香氣，藉由店面與網路平臺，致力於品牌行銷，希望能將這份單純的感動，分享給每個喜愛古早味蛋卷的消費者。

黃冠維表示，爲落實食品安全、健康飲食理念，引進歐規全自動養產、環控設備、維閣牧場養產技術及設備與國際同步，以無污染養產管理，蛋雞不餵食抗生素、動物蛋白、以純天然谷植物、純素的飼料餵養蛋雞，定期取樣抽血檢驗抗體，確保產蛋雞健康，蛋品並取得產銷履歷認證，安全品質有信心。

每天除了供應臺東在地餐飲業新鮮的雞蛋之外，爲提供消費者高純度的鮮雞蛋卷，開設工廠，推出原味、初鹿鮮奶、咖啡、紅烏龍、黑芝麻、綠茶等口味的鮮雞蛋卷、雞肉鬆、牛軋糖等產品，以薄利多銷的價格販售。

展望未來規劃，黃冠維提到，將在臺東地區成立一家雞蛋故事館及觀光工廠，讓來臺東的觀光客，可以品嚐到在地農產品、特色伴手禮。