臺東漁港新鮮直送 烏魚子、海膽、握壽司CP值超高
圖、文／大口
相信日本料理是許多朋友的心頭好，但是日本料理的用餐環境、價位、新鮮度往往都是大家用餐考量的因素，這次大口要來介紹一間環境不錯、價位平實、採用現釣海鮮現點現做的高C/P值日本料理溜!喜愛日本料理的大口很開心這次收到「屋麻一日式精緻平價料理」的邀請前來品嚐，「屋麻一日式精緻平價料理」就位於桃園中壢市中美路一段的中美村大樓三樓，一旁就是中壢監理站溜!大樓一旁還有特約停車場，路邊也有停車格，停車還算方便!屋麻一開幕的第一個月是採取自助式吃到飽的方式，後來因爲考量到要提供給顧客更精緻美味的平價日本料理，所以就改爲單點的模式!據說老闆的父親很愛海釣，所以常常是看當天釣到什麼魚就出什麼魚料理，也有遠從臺東漁港新鮮直送的魚貨，廚師團隊融合東西方食材元素，打造出精緻藝術的美味日本料理!接下來就趕緊帶大家來去看看「屋麻一日式精緻平價料理」的美味料理溜!
【餐廳資訊】屋麻一日式精緻平價料理地址:桃園縣中壢市中美路一段12號3F-A(中壢監理站旁)電話:03-2804499營業時間:11:30~14:30、17:00~22:00(週一到週五)；11:30~22:00(週六及例假日)FB粉絲團:請點我屋麻一相關企業「皇家空廚義大利麪」，平價義大利麪聚餐新選擇!
▼「屋麻一日式精緻平價料理」就位於桃園中壢市中美路一段的中美村大樓三樓，大樓旁邊就是中壢監理站囉!因爲外頭沒有招牌，所以很多朋友不知道里頭其實臥虎藏龍、隱藏許多好料啊!看到這棟大樓給它走進去準沒錯!
▼坐上電梯來到三樓，出電梯沒多久即可看見屋麻一的店面，非常好找!
▼一進門即可看見一個大大的日式太鼓，感覺頗有氣勢!太鼓下方有一個船狀的冰櫃，裡頭都是當天的新鮮魚貨唷!
▼屋麻一主打的就是採用海釣鮮魚做出精緻美味的平價料理!門口的小黑板都會寫着當天限量的現釣海鮮，因爲老闆的父親很喜歡釣魚，所以看釣到什麼魚當天就會出現溜!也有一些深海魚種像是旗魚等大型魚類是從臺東漁港直送來的，新鮮看得見!
▼裡頭以黑、紅互相襯托，低調中帶點華麗!座位頗多，位子也滿寬敞，不太會跟隔壁的客人互相影響到!
▼除了方桌之外也有適合多人的圓桌唷!要來這邊人少的小聚會或多人聚餐都是不錯的選擇!
▼牆上還有一個大大的武士圖，一整個就很有日式風味!
▼中間的圓桌巧妙地用草繩做輕隔間，別有一番古樸的味道!室內環境融合了歐式及日式風情，打造出一種混搭風的美感!
▼最特別的是這裡還有飲料無限暢飲，不管是要喝冷的、熱的，像是汽水、果汁、咖啡、茶、乳酸飲料等等，應有盡有!
▼這裡還有現泡茶機耶!總共有兩種茶可以選擇，選好要喝的茶及濃度後按下去之後就會開始沖泡，需稍待一下就會有熱呼呼的現泡茶出現溜!真的很酷說!
▼另外冰箱裡也有啤酒跟清酒可以選購，來到這裡吃日式料理小酌一番也是挺痛快的!(未滿十八歲請勿飲酒!)
● 《ETtoday東森新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。
▼菜單，他們的菜單有日文版唷!所以就算是日本人來吃也看得懂唷!真是太大心啦!
▼餐點選擇多多，價位平實，有刺身、手卷、卷壽司、握壽司、冷物、吸物、食事料理、燒物、揚物、品酒、丼飯、商業定食等等，另外也有無菜單套餐及宴客菜單，幾乎可以滿足你所有的需求啊!以下菜單提供給大家參考!
▼主廚特選盛合握壽司(九貫/480元)，他們家的握壽司個頭不小，話說這一長條的握壽司也太擁擠了，每個都在爭奇鬥豔啊!
▼這一顆顆華麗繽紛的握壽司看得大口眼花撩亂啊!有星鰻、牡丹蝦、海膽、北海乾貝、鮭魚卵、鮪魚、制燒鮭魚、生花枝佐魚子醬、比目魚等等，料好實在，看得大口都不知道該從何下手好呢!這一個主廚特選盛合握壽司也太大一盤惹，連口咩拿起來都覺得很有氣勢呢!重點是每顆都不小，女孩兒要一口吃下去都有點小困難!
▼炙燒鮭魚跟生花枝佐魚子醬都好想吃唷，不知道該怎麼選擇，只好先吃海膽握壽司溜(咦)!他們家握壽司的材料可是每天都不太一樣，都是視當天的魚貨所定，所以每次來都會有不同的小驚喜唷！生花枝佐魚子醬旁就是我們非常喜愛的炙燒鮭魚握壽司溜!吃起來油脂滑嫩，多了一股炙燒的香氣，吃起來豐盈順口，好吃極了!生花枝佐魚子醬握壽司，上頭的魚子醬放的好大器啊!吃起來逼逼啵啵的，鹹香中帶點鮮甜，非常軟Q啊!
▼另外鮪魚及晶瑩剔透的鮭魚卵也是非常誘人啊!他們的鮭魚卵吃起來有爆漿的感覺，且沒有什麼腥味，還不錯吃哩!還有北海乾貝、海膽、牡丹蝦等握壽司，每一樣吃起來都超鮮甜的，口感軟嫩，入口即化，吃起來有濃烈的幸福感!
▼另外也有星鰻握壽司，吃起來鹹香帶甜，整個超開胃的!他們握壽司的醋飯吃起來比較軟，據店家說這可是中壢人獨鍾的口感唷!但是醋飯的酸度是大口喜愛的那種!
▼可別小看這個蝦頭，裡頭可是塞了滿滿的飯唷!放進嘴裡一咬，蝦膏伴隨着米飯在嘴裡散開來，蝦膏的鮮甜在嘴裡滿溢，香甜美味!
▼旗魚肚豚骨火鍋(580元)，這一鍋滿滿的好料看得我們更餓啦!話說這個旗魚肚會不會切的太厚了些，一整個下重本就是惹！火鍋料多實在，有旗魚肚、火鍋料、香菇、花椰菜、金針菇、蝦子、青江菜、高麗菜等等，其中以旗魚肚最爲吸睛，那個厚度跟片數都讓人非常驚歎啊!火鍋滾了之後就可以開始食用溜!這些食材在豚骨高湯裡遊啊遊的，看起來就很美味!他們的火鍋不是想像中那種海鮮柴魚高湯的味道，而是香濃的豚骨風味，非常特別!
▼他們的豚骨高湯除了用豬骨熬煮之外，還放了魚骨，所以喝起來非常鮮甜，還帶有濃濃的膠質唷!
▼旗魚肚吃起來有點類似雞肉的口感，肉質緊實Q彈，厚實的肉片吃起來味道非常鮮美!另外配料也不少，吸取大量鮮甜湯頭精華後的冬粉，吃起來滑順可口；寒冷的冬天來上一鍋熱呼呼的火鍋最好了，吃起來溫暖又有飽足感啊!
▼櫻花蝦炒飯(110元)，堆疊的像金字塔一樣的櫻花蝦炒飯看起來非常壯觀，同時滿足視覺與味覺的享受!粒粒分明的炒飯，吃起來非常鹹香，帶點櫻花蝦獨特的香氣與鮮味，非常耐吃!就算大口已經有點飽了還是可以吃下兩碗!
▼頂級海膽鮭魚卵生魚丼(460元)，這一碗生魚片丼飯上桌時着實讓我們大大震驚啊!這料怎麼多成這樣，疊得跟一座小山一樣，C/P值也太高了吧!裡頭有蟹肉棒、鮭魚卵、蝦卵、乾貝、旗魚、三點菸、海膽、牡丹蝦、海鱺、花枝、玉子燒等十餘種好料，每一種食材的份量還不少，多達兩三片，厚度也相當驚人啊!
▼放在最上頭的海膽也太有氣勢惹!吃起來非常鮮甜，整個嘴裡都是滿滿的甜味，沒有什麼腥味，還滿新鮮的!
▼生魚片丼附贈的味噌湯，裡頭非常多料，吃得到一堆豆腐及不少魚塊，跟外頭單點的份量差不多多唷!
▼椒麻軟殼蟹(180元)，酥炸軟殼蟹就鋪在滿滿的生菜上頭，一旁的沾醬是泰式椒麻醬，需要時再自行沾取，這樣可以保持軟殼蟹的酥度!
▼它們的軟殼蟹非常特別，裡頭還有滿滿的蟹膏，外酥內軟，非常酥脆可口!連冷掉時吃也還是非常香酥唷!
▼沾上泰式椒麻醬吃起來，超~級~好~吃~的!微微酸甜帶點梅香，可以適時中和掉油膩感，搭配酥脆可口的軟殼蟹真是絕配!重點是他的醬調得太美味了，沾什麼都好吃啊!
▼蘿蔓龍鬚蝦(160元)，話說這擺盤也太美，跟個藝術品沒兩樣哩!龍鬚蝦上還加了沙拉醬及蝦卵，生菜可以適時解膩，搭配蘿蔓生菜吃起來非常合拍，外酥內軟的龍鬚蝦吃起來非常香酥鮮甜唷!
▼除了龍鬚蝦之外，還有炸香菇、炸金針菇、炸地瓜絲、青椒等等，吃起來也都是非常香酥可口唷!
▼炸地瓜絲沾附天婦羅醬吃起來微微酸甜，變得更清爽可口，地瓜絲吃起來香酥甜美，非常好吃哩!
▼季節限定的烤烏魚子(360元)，這一盤烤烏魚子跟一般的不一樣在於他是用生的烏魚子下去烤，所以顏色與口感都會跟印象中吃到的烏魚子不同唷!金黃色的烤烏魚子吃起來外皮帶有點焦脆，裡頭有顆粒感，吃起來有濃郁的蛋香，吃起來沒有一般烏魚子的鹹味這麼重，反而更吃得到烏魚子的原味!
▼沾上一旁附的沙拉或是胡椒都有不同的風味，像大口吃得比較甜一些，就會覺得加沙拉很好吃，口咩則比較喜歡沾胡椒吃，吃起來更爲鹹香!
▼這樣滿滿又澎湃的一桌，各式各樣的日式料理都吃到惹!來到屋麻一可以看個人需求，想要吃丼飯、握壽司、火鍋、揚物應有盡有，保證會吃得滿足又過癮!
▼即日起至2/17也有推出年菜預購唷!這樣過年也可以輕鬆吃一頓好料惹!另外也有合菜組合，從3000元~9800元不等，非常適合來這裡聚會吃喝唷!
「屋麻一日式精緻平價料理」就藏身在中美村大樓內，從外觀還真看不出來裡頭有如此美味呢!這裡的環境優雅舒適，食材新鮮，餐點選擇多樣，價位平實，是聊天聚會的好選擇!像是主廚特選盛合握壽司、頂級海膽鮭魚卵生魚丼、烤烏魚子、椒麻軟殼蟹及火鍋都是大口很喜愛的餐點之一，份量不少，C/P值超高，連大口也吃得飽飽飽，推薦給有興趣的朋友們，人多人少都適合的聚餐新選擇，有機會不妨來嚐嚐看!