臺東縣衛生局端午食品抽驗57件 皆符合規定
▲ 臺東縣衛生局端午食品抽驗皆合格。（圖／臺東縣衛生局提供）
端午節將至，臺東縣衛生局爲維護民衆食品安全，近日前往轄內各傳統市場、攤販、雜貨店以及超市、大賣場等地抽驗各式端午食品包括糉子、調味醬料、蝦米、香菇、蔬菜、醃漬品、肉及水產加工品等，檢驗大腸桿菌、大腸桿菌羣、防腐劑(12項)、漂白劑(二氧化硫)等，生肉檢驗乙型受體素類(21項)，共計抽驗57件，結果皆與規定相符。
衛生局建議民衆採購各式乾料、醃漬蔬果等產品，請挑選顏色自然，不要購買太鮮豔或太白的產品，並注意是否有刺鼻味道。除此之外製作鹼糉時請勿使用硼砂。「三偏磷酸鈉」爲衛生福利部公告可取代硼砂之食品添加物，其抑制糉身與糉葉黏着非常有效，而且可以改善糉子的硬度，粘彈性及咀嚼口感。另外，臺東縣衛生局及各鄉鎮市衛生所皆備有「三偏磷酸鈉」及「鹼粉」免費提供民衆索取，數量有限，送完爲止，有需求者可洽衛生局或各鄉鎮市衛生所索取。