北市蔬果檢驗3件農藥超標 專家教你怎麼洗最乾淨！
臺北市政府衛生局今（5）日公佈第二波年節食品檢驗結果，其中3件品質檢驗結果不符合規定，包括一件九層塔、一件菠菜和一件蚵仔白，分別被檢出農藥殘留超標。衛生局提醒，在食用或烹調蔬果之前，先以流動清水沖洗根部或果蒂處，再以水浸泡10-20分鐘，並以流動的自來水沖洗2至3遍。
臺北市衛生局食品藥物管理科參議兼代科長王明理指出，此次於農曆年前至臺北市賣場、超市、傳統市場、餐廳、食品行、小吃店等地點進行抽驗，共計抽驗木耳、水產品、肉品、烘焙食品、堅果加工、葡萄乾、糖果、生鮮蔬果等計116件，另針對13件完整包裝產品標示檢查結果符合規定。
在品質檢驗部分，重點檢驗項目爲374項殘留農藥、7項乙型受體素類、48項多重動物用藥、防腐劑、漂白劑、大腸桿菌、大腸桿菌羣、保色劑、着色劑、黃麴毒素、甜味劑等，違規原因爲1件「九層塔」檢出2項農藥待克力、二福隆殘留；「菠菜」及「蚵仔白」各1件檢出得芬諾、克凡派農藥殘留不符規定。
▲菠菜檢出農藥克凡派殘留。（圖／臺北市衛生局提供，下同）
王明理表示，殘留農藥含量超過「農藥殘留容許量標準」者，系違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款「殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量。」規定，依同法第44條第1項第2款，可處分責任業者新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。針對不符規定產品，目前已命令抽驗地點下架不得販售，經追查產品來源均屬外縣市，已移請所轄縣市衛生局溯源處辦及農政單位輔導農民正確田間施藥。
王明理提醒，應避免購買來源不明的年節產品，多樣化選擇各項產品，勿偏好攝食特定品種，在選購時，可選擇具有生產履歷或向信譽良好的業者採買，購買時可聞一聞產品是否具酸味或化學藥水味，烹調前以流動清水多加清洗；爲保持產品的鮮度，應於購買後，儘速烹煮後食用完畢。此外，烹煮蔬菜時，也可將鍋蓋打開，有助減低農藥殘留。
▲九層塔檢出待克利、二福隆兩項農藥殘留。
▲第二波年節食品檢驗不符規定名冊。