手榴彈造型杯裝盛美食 國防部勤務大隊廚藝展創意
▲國防部勤務大隊參與2017臺灣美食展廚藝大賽─團體挑戰賽，推出餐前小食《燕麥炒鮮蝦》，特別結合軍事元素，用手榴彈造型杯來裝盛，展現創意。
國防部勤務大隊22日在臺北世貿一館參與2017臺灣美食展廚藝大賽─團體挑戰賽，本次賽事是國軍伙房首次公開參加民間廚藝競賽團體組，在一兵溫文傑擔任隊長的帶領下，7位隊員齊心合作在1小時內完成30人份自助餐菜色，將國軍精湛廚藝展現在民衆面前。
本次比賽，國防部勤務大隊一共準備《海鮮生蔬佐泰醬》等4款現代沙拉、《炙燒鮭魚》等2盤海鮮拼盤、《起司焗豬排》等2盤家禽拼盤、《燕麥炒鮮蝦》等6道餐前小食、《番茄乳酪冷盤》等3款前菜、《布朗尼》等2款蛋糕、《草莓奶酪》等3款甜品及《朝鮮部隊鍋》湯品共27道菜。
國防部勤務大隊從比賽前一天開始進行備料與食材保存，在清晨2點半着手烹煮部分料理，一早將所有食材包裝分類載往會場，隊員們小心翼翼處理每個步驟，因爲從「材料安排」、「整潔衛生」到「料理完成度」都是評審評分的一環，隊員們無不繃緊神經面對本次比賽。