首度引進日本三大名蟹　黑毛屋推出松葉蟹涮涮鍋限定鍋

▲黑毛屋即日起推出松葉蟹涮涮鍋季節鍋物。(圖／乾杯集團提供)旅遊中心／綜合報導

乾杯黑毛屋首度遠從日本引進冬季才能開放捕撈，素有「冬味之王」之稱的松葉蟹，即日起推出松葉蟹涮涮鍋季節鍋物，售價1380元，套餐中更包含大蛤、季節鮮魚、中卷、手工櫻花蝦丸等海鮮拼盤，一次大啖各式海鮮。

此次，黑毛屋依照日本慣以一蟹多吃的特色，除了入鍋涮煮之外，還新增蟹肉加入雜炊吃法，烹煮松葉蟹變得鮮甜的湯頭，除了加入白飯吸附甜味，此時還會再加入些許蟹肉一起烹煮增添口感，並打入蛋液至5分熟後關火再放入蔥花，最後再以鮭魚卵及海苔絲點綴，一碗結合海鮮鮮甜的松葉蟹雜炊就此完成。