商周／標準化作業　賣出芒果國際競爭力

撰文者／吳錦勳

臺南左鎮鄉杜普國際的蒸熱處理廠裡，日本農林水產省派來駐地檢疫官武石先生，抽樣幾箱愛文芒果，戴起手套，在強光下用放大鏡一顆顆檢視。

大家屏息以待，一會兒他指着手裡的芒果，說：「啊諾，這顆斑紋不太好看，最好換一下。」這批芒果問題不大，更換後放行。之前，他在一顆芒果裡發現果蟲，就耐心等了兩個多小時，確定蟲已經死亡才通過，甚至他將感熱器插入芒果，檢查果心是否達到殺死蟲卵的四十六‧五度。

通過檢疫，貼上標籤後，這批愛文將空運日本，身價也隨之不同。

正當一些果農在青果市場叫賣自己芒果，大聲感嘆：「連農藥錢都不夠本！」的同時，在相隔不遠的玉井枕頭山下「中興班果樹產銷班第三十班」班員，卻不必聲嘶力竭，不必感嘆市場看得到吃不到，只要按部就班採收愛文，而且特級品一公斤收購價高達九十元，比別的果農每公斤足足多賺二、三十元。

同樣在玉井、同樣種芒果，爲什麼有「貧農」、「富農」的差別？

生產履歷條碼 見證芒果生產流程

五十多歲的產銷班班長吳清進坐在一籃籃芒果堆裡，手裡拿着纔剛列印出的「生產履歷條碼」，笑得好開懷，種芒果三十多年，沒想到自己的芒果有這麼「國際」的一天。他拿起芒果笑說：「用這款條碼可以找到生產者，人客吃了肚子痛可以找我。」

這張條碼註記：來源（玉井果樹30班集貨廠）、生產者（吳清進）、貿易商（杜普國際）及生產履歷編碼（1004105010001）。而他手中的芒果，經由通路商分級、蒸熱、檢疫手續後，四天後將出現在日本航空飛機上、東京池袋西武百貨或日本知名連鎖通路Jusco超市。消費者可以從這十三個號碼追溯到臺南玉井吳清進，上網可以看到手裡這顆芒果從無到有的全部生產過程紀錄。

在這偏遠山村，一種新的農企業產銷模式悄悄啓動了。

大熱天，吳清進赤着雙腳走進枕頭山邊的愛文芒果園，以前採果完，拆開套袋，他還要花錢買紙箱自己載送，「現在只要專心種好水果，讓他們（杜普）來選，包裝運送全是他們，外銷價格也比較好。」

這片兩公頃的果園，去年產了六萬多公斤的愛文，爲他賺了一百二十多萬元。今年，他和班員總共十五公頃果園，首次和杜普國際簽約，將他們的愛文推上國際。

彈性價格機制 幫助芒果外銷日本

吸引吳清進簽約的是一套保證收購的「彈性價格機制」。簽約時一級品保證每公斤六十四元、二級品三十八元、三級品十八元。今年愛文減產價格飆漲，杜普公司主動調高兩次價格，先將一級品調到七十四元。後來又調高到一級品九十元的水準。

最近海棠颱風肆虐，愛文落果十分嚴重，原本高價的愛文傷痕累累躺在地上，吳清進心痛不已，還好杜普公司仍以每公斤二十元保證收購，以切丁片加工方式外銷日本，彌補他的損失。