商業週刊／挑戰龍頭統一超商 全聯要拚網購1小時到貨
文／郭子苓
《商業週刊》與法國市調集團易普索合辦2014年「臺灣百大影響力品牌調查」，全聯福利中心的品牌影響力，一舉擊敗了三大電信公司，和國際知名企業如優衣庫、星巴克、麥當勞等，成爲對庶民生活影響最大的「臺灣原創品牌」。
全聯從17年前被看衰、破舊的公教福利中心，轉身成爲臺灣最大的連鎖超市。760億的年營收，超越家樂福、全家，在臺灣零售業版圖上，直逼龍頭統一超。
全臺灣每3袋衛生紙，就有一袋從全聯售出；10個臺灣家庭中，就有9個家庭擁有全聯福利卡；去年全聯的消費人次超過2.5億，平均每個臺灣人每年就得光顧全聯10次。
全聯17年間，平均每週開1間直營店，展店雖然快速，但以數量來看，全臺只有8百家不到的據點，遠遠落後近3千家的全家便利商店，爲何能在品牌影響力上領先？
原來，開枝散葉式的品牌能見度，是靠着600個媽媽店長，一步一步走出來的。
全聯清水中興店的店經理蔡玉姿，是衆多「媽媽部隊」的傳奇之一。曾經被在地農會壟斷的廟會鋪桌生意，被她一點一點吃下來，服務擴及20幾間廟宇，除了人，連「孤魂野鬼」都服務。
每天她花5個小時在外走動，親自爲無法搬重物的年邁顧客，或叫貨量大的醫生娘、議員太太、歌友會等約20名重要客戶送貨到府。她是店長，更像業務，自家DM倒背如流，每次送貨，都能在5分鐘內講解完當期的優惠商品；甚至連里長女兒的結婚日期都一清二楚。就連全聯董事長林敏雄都說：「我們最強的就是媽媽部隊！」
如果「媽媽部隊」是幫全聯這個品牌攻城略地的主力前鋒；那麼，「便宜」就是支撐品牌影響力的後勤主力。全聯對議價的重視程度，全藏在最重要的單位「商品部」的人事配置裡。
商品部現在員工近百人，是全公司最大部門，主理採購事宜，由林敏雄大兒子林弘斌親自領軍。第二大主管、商品部經理林雅萍，也是林家親戚。如此重用自家人，商品部儼然成爲全聯帝國的「軍機處」，也是統一超前總經理、現任全聯總裁徐重仁的「小七幫」，唯一無法插手的部門。
全聯的砍價兇、追價緊、淘汰狠，在業界聞名，也讓位於全聯新大樓2樓的13間會客室，成爲各家廠商業務口中的「地獄」。供應商透露，全聯對外所有契約，都明定是「全臺最低價」，如果不同意，即使是當年不可一世的味全，都曾經被全聯「下架懲罰」，事後只能摸摸鼻子，重新爭取上架。
「2017年1千店，2020年營收2千億」，走進任何一家全聯福利中心店內辦公室，都可看到牆上高掛的這兩大成長目標，若能順利達陣，全聯勢必將撼動統一超商的本土零售業龍頭地位。但國內零售市場已趨飽和，超市更受到量販店、便利商店兩頭夾擊，全聯憑什麼勝出？
林敏雄接受專訪，首度揭露其爆發式成長的秘密武器：電子商務。「PChome要6小時，我1小時內就能到貨！」展現進軍電商的強烈企圖。他說，7-Eleven賣的是便利，以後電商也是，因爲現在消費者懶得出門。
未來全聯能否成爲第二次流通革命的典範？仍未完待續，但不能否認，全聯用17年證明了，有溫度、有骨氣，夠接地氣，同樣能反向稱王。
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