上海松糕口味、內餡任意搭　道地滋味連蔣宋美齡也稱讚

▲南門市場上海合興糕團店的紅豆鬆糕，是蔣宋美齡的最愛喔，熊家人也非常喜歡。文、圖／熊喵Rudy過年期間熊喵抽空走了一趟南門市場，首先瞄準天下第一攤億長御坊的東坡肉等熟菜，以及逸湘齋的腐乳肉，南門市場‧億長御坊和逸湘齋年菜，接着就是來上海合興買紅豆鬆糕。 上海合興糕團店，各式各樣的年糕、糕點一應具全，工作人員也相當忙碌。熊喵爲甚麼會挑這家呢，因爲聽說這裡的鬆糕、年糕超有名的，是蔣宋美齡的最愛，據說，吃這裡的鬆糕，能讓她一解思念故鄉之苦呢！想必做法很道地喔。和熊喵比較熟的朋友應該都知道，熊喵對於傳統甜品並沒有特別偏愛，但這家的鬆糕，卻是熊喵兩人都覺得好吃喔。這裡的糕點品種很多，包括豆沙鬆糕、芝麻鬆糕、紅豆鬆糕都是店裡的人氣商品。

尤其是各種口味的上海松糕，老闆娘說，這可是蔣宋美齡跟蔣方良兩位第一夫人的最愛，據說，們要是沒吃到「合興」的上海松糕和桂花方糕就不叫過年呢！除了大份的鬆糕和年糕外，也可以買小份的，小小的一份很精緻，3個鬆糕100元，單買一個35元。前面這個是桂花糕，左邊是紅豆、右邊是原味，內餡則可以選擇豆沙或芝麻。買的時候鬆糕還是溫溫的，喵有問老闆需不需要再蒸，她說不用，直接就可以吃。這個是桂花糕，內餡是芝麻口味，不管是一個人吃，或着分切着吃，都不會太膩，也可以嚐到比較多一點的口味。原味鬆糕，內餡爲芝麻。 紅豆鬆糕，內餡選豆沙口味。 芝麻內餡很香，不會太甜，很順口。紅豆鬆糕裡面的豆沙很綿密，而且也不會過於甜膩，熊媽很喜歡，算是很不錯的茶點。 原味的上海松糕一樣是芝麻內餡，熊和熊爸都很喜歡。鬆糕還是熱騰騰的吃最好吃，因爲擺久之後，外皮會開始有點乾硬，熱的時候最軟、入口即化，所以大家記得要趁熱吃喔。 熊喵這次花了兩篇介紹南門市場年菜必吃必買，其實只有蜻蜓點水式的推薦億長御坊、逸湘齋和上海合興糕團，但其實南門市場還有超多好料。過年不能少的肉乾，這裡有兩名店，一家就是這家快車肉乾。另一家就是金龍肉乾肉鬆，和快車一樣都是名店，各有擁護者。 南園的湖州糉也很有名喔，端午節這裡肯定水泄不通，另外還有南北雜貨的專賣店。喵最愛的醃篤鮮，就是用金華火腿慢火細熬燉出來的，這裡也有金華火腿專賣店。隆記南京板鴨也是名店喔，有興趣可以來這買雞或鴨肉。本文作者: 熊喵Rudy一對熱愛美食的情侶，偶爾失心瘋花大錢吃喝玩樂，但大抵都以「金錢有限、食慾無窮」爲標準，同名部落格《熊喵大口吃垮全世界》同步更新中。 【南門市場】

地址：臺北市中正區羅斯福路一段8號（捷運中正紀念堂站2號出口）電話：（02）2321-8069營業時間：上午七點至晚間七點（週一公休）