黃合發糕餅 嘗傳統滋味
萬華要做熱鬧，最忙的莫過於鄰近的「黃合發糕餅店」，每年青山王祭大仙尪仔身上掛的，以及沿途分發的鹹光餅，都是黃合發出品，連卸任爐主送給新爐主的糖塔，也向黃合發訂製。
第三代老闆黃明和表示，黃合發是阿公黃得水創立，有90多年曆史，一開始賣芋粿出名，因此人稱「芋粿水」。黃明和從初中開始學做糕粿，他以爲最難的是糖塔，關鍵是把白砂糖煮到能牽絲，再打發變白，才能倒進模具固定，如果糖沒煮好就不成型了。
過年時做芋粿、清明作草仔粿，這個時候則是發粿與紅龜粿，按歲時節令製作。可惜現代人不重視傳統習俗，黃合發的訂單愈來愈少，而且下一代沒打算接手，也許過幾年想吃也吃不到了。
萬華邊吃邊玩INDEX
★黃合發糕餅店／臺北市貴陽街2段200號／02-23711550／8:00～17:30
★老艋舺鹹粥店／臺北市西昌街117號／02-23612257／6:00～22:00
★老明玉香舖／臺北市貴陽街2段155號／02-23815569／8:00～22:30
★貴陽手擀水餃／臺北市貴陽街2段209號／02-23751458／8:00～20:00