混搭蹦出新滋味！全臺8間創意珍珠奶茶鬆餅
旅遊中心／綜合報導
在臺灣，走在路上時不時就能看到珍珠奶茶的身影，也是很具代表性的經典美食，但把經典的珍奶與鬆餅做結合，所蹦出的新滋味，顛覆了甜點迷的想像，《Ettoday旅遊雲》精選了全臺8間擁有創意珍珠奶茶鬆餅的店家，快來嚐嚐這種混搭卻擁有和諧口感的鬆餅吧！
▲美好年代。（圖／實習記者邱韻蓉攝，資料照片）
1.美好年代（臺北）提到珍珠奶茶鬆餅塔怎麼能不提到美好年代呢！本身是以義式料理爲主的餐廳，突發奇想將鬆餅與珍珠做結合，在鬆餅上先鋪上一層鮮奶油，再放上滑嫩的珍珠，層層堆疊的視覺讓人看了很舒服，一咬下去利用黑糖爲基底做成的珍珠及鬆餅，達成一種和諧的口感，有種混搭蹦出新滋味的感覺，也讓這成爲店內的招牌甜點之一。
地址：臺北市臺北市大安區大安路一段52巷23號電話：(02)2775-3393營業時間：週一-週日 11:00 - 22:00
▲Stayreal Cafe。（圖／翻攝自StayReal Café粉絲專頁）
2.Stay Real Cafe by Gabee（臺北）五月天迷們應該很熟悉這間店，正是五月天的主唱阿信所開的，並配合著自創的品牌，讓整間店充滿細膩的美式風格，非常有風味，而這裡也有珍珠奶茶鬆餅！一端上桌會發現，這裡的珍珠奶茶鬆餅切成一小塊一小塊，容易分食，而一咬下去會發現珍珠並不死甜，配着鬆餅帶來一種甜而不膩的感覺，配着質感的氣氛來場與鬆餅的約會吧。
地址：臺北市敦化南路一段177巷21號1樓電話：(02)2731-8011營業時間：週一至週日 12:00–23:00
▲342巷Cafe。（圖／翻攝自342巷Cafe粉絲專頁）
3.342巷Cafe（臺北）隱身在信義區巷子裡的342巷Cafe，是一家小品咖啡廳，純白的裝潢，一看都會讓人有種心情十分舒暢的感覺，而這小清新的店也隱藏着珍珠奶茶鬆餅！342巷Cafe的珍珠奶茶鬆餅一咬開內餡，你就能吃到一顆顆的珍珠包覆在裡頭，鬆軟的口感又加上彈牙的珍珠，富足了口感的層次，旁邊更會附上店家自制的奶茶卡士達，對甜點的特殊創意無限。
地址：臺北市信義區松山路342巷2號1樓電話：(02)2749-2915營業時間：週一至週日 11:30-21:30，週三公休
▲8code鬆餅。（圖／翻攝自8code鬆餅粉絲專頁）
4.8code鬆餅（桃園）位在桃園中原大學附近的這間8code鬆餅，是走平價的風格，但平價卻依舊保持品質，這裡販賣各種不同口味的創意口味鬆餅，甚至能把鹹食跟鬆餅做結合，算是非常大膽卻創新的作法，珍珠奶茶鬆餅是他們的熱賣商品之一，在烤好的鬆餅上擠上鮮奶油，再鋪上珍珠，用銅板價卻能夠吃到豐富配料，CP質可說是非常高。
地址：桃園區中壢區大仁街38號電話：(03)438-7676營業時間：週一至週六 11:00-20:00，週日照粉絲團公告
▲兔子兔子 Rabbit Rabbit美式餐廳。（圖／翻攝自兔子兔子 Rabbit Rabbit美式餐廳臺中一中店粉絲專頁）
5.兔子兔子 Rabbit Rabbit美式餐廳（臺中）小有名氣的兔子兔子美式餐廳，也暗藏着珍珠奶茶鬆餅，但特別的是這家的珍珠跟鬆餅是分開的，鬆餅本身包覆着純白色的醬，上頭再撒上焦糖，當你把旁邊一碗的珍珠，淋上鬆餅後，讓珍珠與鬆餅交融，搭配着珍珠吃的鬆餅口味變得多元，你也能夠一口珍珠一口鬆餅的吃，不同吃法可是會有不同感覺呢！
地址：臺中市北區一中街117號電話：(04)2225-1123營業時間：週一至週日 10:00-22:00，週五週六至22:30
▲波克餐廳 Procope Cafe。（圖／翻攝自波克餐廳 Procope cafe x bistro 跨界料理x創意甜點實驗室粉絲專頁）6.波克餐廳 Procope Cafe （彰化）波克餐廳是間在彰化的知名甜點店，珍珠奶茶鬆餅在這裡被稱作是臺灣味的法式甜點，主廚利用純白奶霜包起了整個鬆餅，讓奶霜呈現像雲朵般輕飄在鬆餅上，奶霜搭配上珍珠與鬆餅的鬆厚，沒有多餘點綴，卻讓每樣食材發揮自身特色，而完成了這道展現出自我特色的珍珠奶茶鬆餅，十分特別。
地址：彰化市南平街72號電話：(04)711-5117營業時間：週一至週日:11:00-22:00
▲霜花亭。（圖／翻攝自霜花亭粉絲專頁）
7.霜花亭（臺南）日式風的甜點怎麼能夠少了這一味呢！在臺南的霜花亭珍珠奶茶鬆餅可是利用舒芙蕾的方式呈現，而且利用雙層厚度展現出份量得驚人，這邊也被網友稱做是「用吃的珍珠奶茶」，上面所淋的醬就是實實在在的奶茶，搭配上每日現煮的珍珠，又配上這個厚度，不愧是被稱爲美食之都的臺南會出現的驚人下午茶。
地址：臺南市永康區鹽行中正七街86號電話：0975-249-060營業時間：週一至週六:12:30-21:00，週日:12:30-19:30
8.蟻窩咖啡館（宜蘭）將現烤一層一層堆疊上去再淋上特製鮮奶油撒上超Q彈珍珠，邊切的時候鮮奶油還會緩緩流下，位於宜蘭的蟻窩咖啡館，不但是平價消費，還可以嚐到許多風味不同的特製甜點，其中的珍珠奶茶鬆餅也是店內主打，鬆餅堆的就像一座小山，竊開鮮奶油的滑落，就好像是山被鋪了一層雪，吃下去的時候，不但外頭有珍珠，內餡也有珍珠，與其他配料的結合，不但擁有獨特風味，更讓人看見了視覺的饗宴。
地址：宜蘭縣羅東鎮興東南路271號電話：0960882281營業時間：週一至週五:12:00-17:00，週六至週日:08:00-17:00
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