軟硬客製化還免費加湯!新店拉麪店必點「超狂拌麪」 一次爽嗑9種配料

▲新北海貓拉麪。(圖/《美食鐵粉靜香》授權提供,以下皆同,請勿任意使用以免侵權)

記者蕭筠綜合報導

這間吃過沒?位於碧潭吊橋老街附近有一間家庭式拉麪店「海貓亭拉麪」,自制的拉麪麪條不僅有客製化硬、普通、軟3種選擇,價格200元有找還可以免費加湯,推薦必點這碗「海貓拌麪」,放進了近10種豐富配料,麪條厚實Q彈,面量還加倍,大食量民衆絕對要怒吃。

▲▼溫醇白湯拉麪帶有濃郁蛋黃香氣

海貓亭拉麪主打自制手工麪條,拉麪選擇不多,但最貴不超過200元,店家主打3款拉麪中,這碗「溫醇雞白湯拉麪」,入口就能喝到雞湯香還帶有一股濃郁的蛋黃香,湯頭有點微鹹但十分順口,麪條部分選擇硬款有嚼勁,配料部分放進了豬雞叉燒、筍片、紫洋蔥及溏心蛋,最後撒上了蔥,叉燒肉也十分好吃,是推薦款。

▲海貓拌麪有豐富配料,面量還加倍。

不過來店必點的非這款「海貓拌麪」莫屬,光是配料就吸睛度十足,一共有豬叉燒、炸雞、溏心蛋、筍片、紫洋蔥、菠菜海苔、柴魚片芝麻9種,面量則比拉麪多上1倍,醬汁部分店家以醬油、味噌進行調配風味較淡卻更能吃出配菜口味,麪條與拉麪是不同面種口感Q彈還吃得到面香,一定要點這一碗。

小菜推薦炸雞。

另外,店家也有提供許多小菜,一定要吃的就是這盤炸雞,選用日式面衣包裹着雞肉下鍋炸成金黃色,酥脆外皮咬下里頭是軟嫩雞肉,無論是單吃或是加檸檬、沾醬都很對味。

海貓亭拉麪 うみねこ亭

地址新北市新店區新店路27號營業時間 : 11:30-13:30 、17:30-20:30(週四公休)

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