日本人求姻緣必喝「夫妻善哉」百年經典味道臺灣也有了
▲「夫妻善哉」的紅豆湯圓，一份分成兩碗，意喻感情幸福和睦。（圖／ETtoday資料照）
消費中心／臺北報導 大家都說冬天是戀人的季節，倆人漫步在街頭上相依偎，浪漫的節奏增溫、畫面實在好美！喜歡日本文化的情侶，到大阪旅遊一定不能錯過百年老店「夫妻善哉」販賣的紅豆湯圓。經典的湯圓一份分成兩碗，據說只要夫妻一起品嚐，婚姻生活就能幸福和睦、彼此恩愛相守；至於情侶一塊共享，兩個人關係則會甜蜜長久；單身者吃了之後馬上能遇到命定對象。因此這碗「夫妻善哉」紅豆湯圓，不僅是日劇橋段中超經典的邂逅場景、也成爲祈求美滿姻緣的代表。 ▲夫妻一起共享一碗熱呼呼的紅豆湯圓，馬上變成彼此的冬季暖陽。（圖／達志影像）
「夫妻善哉」紅豆湯圓創立133年至今，這碗甜蜜蜜的滋味，最獨特的是分成兩碗讓兩個人共食，左邊是男性、右邊則給女生享用，象徵與另一半感情美滿！正宗吃法，有看過愛情日劇的人應該不陌生，先啜飲一口煎茶再吃一口湯圓、最後才喝入紅豆湯，利用茶的甘苦解膩又增添湯圓的甜味；然而隨餐附贈的鹽昆布，作用在於中和整體過多甜膩的味道。
隨着季節進入12月，常常冷熱變化，氣溫極速驟降！臺灣的夫妻各自忙碌了一整天，回到家也要把握機會來個浪漫約會，透過一碗簡單的熱點心，暖呼呼的溫度讓彼此感受到濃情幸福，現在不用飛到日本大阪，在臺灣也能自制「中日合併」改良版的「夫妻善哉」紅豆紫米抹茶湯圓，用養生的紅豆紫米粥融入香醇鮮奶，搭配上最近搶翻天、超高人氣的濃郁抹茶風味湯圓，不僅暖身也補身，讓人直呼「超幸福~又戀愛了！」▲其實不用飛往日本大阪，在家也能自制一碗改良版的「紅豆紫米抹茶湯圓」在冷冷的冬天來上一碗，馬上感覺到心滿意足的溫暖，實在好幸福呀！（圖／桂冠提供，下同）【紅豆紫米抹茶湯圓】 (約3~4人份)
食材: 桂冠抹茶風味湯圓、紅豆1/2米杯、紫米1/2米杯、水4米杯(內外鍋各2米杯)、黑糖50g、鮮奶1000ml(依個人口味調整)
<作法>: 1. 電鍋內鍋放入紅豆與紫米各1/2米杯，洗淨後泡水6~8小時。2. 內外鍋分別加入2米杯水，按下電鍋開關蒸煮1小時，悶半小時。3. 將悶好的紅豆紫米粥加入適量黑糖調味備用。4 將鮮奶以小火加熱後放入蜜好的紅豆紫米粥一起拌煮。5. 另鍋水煮沸後放入湯圓，水滾後待湯圓浮起關小火煮約5~8分鐘，即可撈起。6. 最後將湯圓放入紅豆紫米鮮奶，即可完成 。
想增進夫妻關係，重回戀愛的美好時代，不用花大錢出門找樂子，在家就可以辦到！一起自制手作中日合併的「紅豆紫米抹茶湯圓」，當Ｑ潤的湯圓襯着綿密紫米紅豆料與香濃奶香一口咬下，銷魂的愛戀滋味瞬間爆表。至於如何熬製倆人專屬的紅豆甜品呢？好吃的秘訣就在紅豆紫米浸泡過程，以及掌握好綿密口感和湯圓皮的Ｑ度，火侯調整適中、不煮糊，絕對能端出美味又暖心的湯圓甜品。許多夫妻結婚後，平常忙着工作賺錢、照顧小孩，彼此的焦點都被四周紛擾的事請衝散淡了，甚至沒有多餘時間能好好相處。重溫昔日戀愛時光！不需大魚大肉或是燭光晚餐，只要提早一點點下班，和另一半一起放鬆的DIY料理湯圓甜點，適合戀愛的冬天，就用一碗熱呼呼的「紅豆紫米抹茶湯圓」爲辛苦一天的彼此打氣、幸福加溫吧！