全臺第一家「雲南石鍋魚」！不加一滴水、150度高溫烹煮

▲全臺第一家石鍋魚。影片授權／白貓の食玩星球

旅遊中心／綜合報導

雲南菜酸辣微麻、清香回甜，但特別的雲南18怪風味料理你可品嚐過？白貓の食玩星球就在《旅遊超爽的！》分享18怪之一的石鍋魚，桃園就能吃到！結合獨特的草帽蓋和花崗岩石鍋的設計，不加一滴水，將鮮魚精華全鎖在湯頭裡，蒸氣竄升的視覺饗宴噱頭十足，鮮甜風味也令人驚豔。

▲150度高溫烹煮3-5分鐘，蒸氣慢慢竄升，下一秒煙霧瀰漫，享受視覺饗宴的同時，還能體驗免費的蒸臉療程。（圖／白貓の食玩星球提供，以下皆同）

天然的花崗大理石鍋直接搬上桌，每鍋的紋路不相同、重量都高達30公斤重，正宗石鍋鍋底是蒸氣噴發口，料理前店家會先將高溫蒸氣噴出，清洗消毒鍋具，接着才放入食材。

▲白貓の食玩星球最推薦鱘龍魚，魚肉Q彈鮮美，搭上濃郁的乳白湯汁，堪稱是極品，一吃上癮。

▲富含膠原蛋白的美味，夏吃不上火，冬吃滋補養生。

現撈的活魚採秤兩計算金額，大尾的鱘龍魚、石斑魚現殺後霸氣入鍋，搭配混合五種種類的剁椒香料與高湯，肉質嚐起來鮮嫩無比，當魚肉品嚐完畢後，第二鍋的吃法可將火鍋料與蔬菜倒入鍋內，再次添加鍋白濃高湯，蓋上草帽，以150度高溫蒸煮3-5分鐘，蔬菜的清甜滲入湯頭，原汁原味的精華纏繞在舌尖，吃過的饕客都說贊！

▲菜單。

巧遇石鍋魚 地址：桃園市八德區金和路25號營業時間：11：00-22：00（全年無休）電話：03-3660266點菜時請務必注意～～現撈的活魚採「秤兩計算」金額，一定要問清楚消費額再點菜。