清明時節將至 屏縣府抽檢應景食品3件不符規定

屏東縣政府因應清明時節來臨,近日加強抽驗應景食品以讓民衆食得安心,而在48件抽驗食品中,發現有3件產品不符合規定。(屏縣府提供/謝佳潾屏東傳真)

屏東縣政府因應清明時節來臨,近日加強抽驗應景食品以讓民衆食得安心,而在48件抽驗食品中,發現有3件產品不符合規定。(屏縣府提供/謝佳潾屏東傳真)

屏東縣政府因應清明時節來臨,近日加強抽驗應景食品以讓民衆食得安心,而在48件抽驗食品中,發現有3件產品不符合規定,分別是黃麴毒素總量超標的花生粉、以及有農藥殘留的高麗菜、地瓜葉,已追溯生產者處辦。

屏東縣衛生局指出,此次抽驗品項有春捲、潤餅皮(春捲皮)菱形糕、雙糕潤、花生粉、紅圓、豆乾、禽肉品、梅花肉片、水產品、蔬菜類及素雞等應景或祭祀產品,當中發現1件花生粉黃麴毒素總量超標,已移請源頭所轄臺南市政府衛生局處辦,另有高麗菜及地瓜葉各1件檢出農藥殘留不符規定,由縣府農業處追溯生產者。

衛生局長張秀君提醒民衆,祭祖供品長時間放置室溫下容易孳生微生物,建議冷藏保存,以維持食品的新鮮度,祭祀後應將食品充分加熱後再食用,以確保食品安全。

張秀君進一步表示,粿類食品外皮大多以糯米制成,黏性高且不易消化,如年長者或幼兒於食用時,最好能協助切成小塊後再進食,以避免發生食道阻塞之危險,而花生粉如未使用完畢,應密封冷藏或置於乾燥環境,避免黃麴黴菌滋生,產生黃麴毒素。