新北抽查清明節應景食品 5件防腐劑、農藥超標

新北市衛生局副局長林美娜說明，此次抽驗有5件違規食品，其中3件爲「豆乾」、「黑豆乾」及「素雞」等豆乾製品，檢出防腐劑「苯甲酸」或殺菌劑「過氧化氫」不符食品添加物使用範圍及限量標準，美國青蘋果及香菜檢出農藥殘留殺蟲劑。（陳慰慈攝）

新北市衛生局副局長林美娜說明，此次抽驗有5件違規食品，其中3件爲「豆乾」、「黑豆乾」及「素雞」等豆乾製品，檢出防腐劑「苯甲酸」或殺菌劑「過氧化氫」不符食品添加物使用範圍及限量標準，美國青蘋果及香菜檢出農藥殘留殺蟲劑。（陳慰慈攝）

清明節將至，爲使民衆安心食用應景祭祀食品，新北市衛生局抽驗年糕及糖果等色彩鮮豔的祭祀食品、糕粿產品、潤餅皮、花生粉、生鮮蔬果、豆製品等，檢驗着色劑、防腐劑、硼酸及其鹽類、二氧化硫、黃麴毒素、農藥殘留、殺菌劑等，共抽驗95件應景食品，共5件不合格，衛生局已命其下架回收並移來源廠商所轄衛生局依法處辦。

衛生局副局長林美娜說明，此次抽驗有5件違規食品，其中3件爲「豆乾」、「黑豆乾」及「素雞」等豆乾製品，檢出防腐劑「苯甲酸」或殺菌劑「過氧化氫」不符食品添加物使用範圍及限量標準，涉違反食品安全衛生管理法第18條規定，可依同法第47條處分3萬元以上至300萬元以下罰鍰。

另2件包含「美國青蘋果」檢出農藥殘留殺蟲劑「Propoxur 安丹 0.02ppm（標準：0.01ppm）」及「香菜」檢出農藥殘留殺草劑「Linuron 理有龍 0.35ppm（標準：不得檢出）」，上述2件食品涉違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款規定，可依同法第44條處6萬元以上2億元以下罰鍰。

林美娜指出，此次檢出違規食品添加物防腐劑「苯甲酸」，依法可添加於豆乾等食品，以抑制微生物生長，但用量不得超過0.6g／kg，人體雖可由尿液排出，但如攝入高劑量苯甲酸可能會有胃痛、反胃或嘔吐等症狀；「過氧化氫」作爲殺菌劑，雖可用於豆乾，但因具腸胃道刺激性，因此在最終產品中不得殘留，若食用高劑量過氧化氫可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。另外此次檢出農藥超標之殺蟲劑「安丹(Propoxur) 」對哺乳動物毒性低，人體可由尿液及糞便排出；殺草劑「理有龍(Linuron)」可透過皮膚及黏膜造成健康上的危害。

食品藥物管理科長楊舒秦呼籲業者勿心存僥倖，應選擇信譽優良的供應商，並索取進貨憑證或檢驗合格證明，且使用食品添加物時亦應遵守食品添加物使用範圍及限量暨規格標準之規定。另提醒民衆在選購食品時應選擇具有良好信譽商家的產品，蔬果於食用前應確實清洗，有關蔬果選購及清洗原則可參考衛生局網站（食安資訊-小知識：蔬果選購及清洗原則https：／／www.health.ntpc.gov.tw／basic／？mode=detail＆node=1056）。