企業舵手－吉布斯處變不驚 帶百勝戰贏疫情
Taco Bell、肯德基、必勝客（Pizza Hut）等知名連鎖餐廳母公司百勝餐飲集團（Yum Brands）執行長吉布斯（David Gibbs），在2020年1月走馬上任後沒多久，隨即迎來全球景氣震撼彈－新冠病毒，然而他在疫情期間仍處變不驚，帶領集團進行併購，積極發展得來速與外帶服務，確保內部溝通暢通，俾以在危機時期穩定人力。
當時新冠病毒肆虐全球，餐飲業不支倒地，也讓百勝逾150國的餐飲門市每年170億美元的內用業績，頓時萎縮一大半。
在百勝任職31年的吉布斯2020年1月1日接掌大位，但迎面而來的卻是餐飲業前所未見的蕭條情景，居家封鎖令使人們減少外出用餐，旗下餐廳業績一落千丈，數千家門市走向關門局面。受此影響，這個全球最大餐飲集團從原本的積極擴展策略，立即轉變爲危機處理模式。
身爲百勝集團執行長，他肩負全球四大品牌、逾5萬家餐廳的業績，合計聘僱員工高達150萬人。儘管2020年餐飲業動盪不安，但吉布斯仍帶領該集團併購Habit Burger，完成百勝多年來首件收購案。
此外，吉布斯2020年8月受訪時，曾宣佈將放棄大約90萬美元的基本薪資，以協助注資供應近1,200位經理獎金與百勝基金會全球員工醫療紓困基金。
許多大型速食連鎖店在歷經疫情初期封鎖的衝擊後，如今業績已大多反彈，第三季百勝的美國同店銷售較前一年同期揚升。但吉布斯表示，他將帶領這家擁有5萬家餐廳、經營家數爲全球之冠的百勝集團，持續規劃更多的外帶餐點。
吉布斯指出，如果回到疫情初期或更早之前，他必定加速必勝客轉型至外送或外帶事業，減少對內用收入的倚賴。
有鑑於多家速食連鎖業者如今得來速生意興隆，對此吉布斯提到，該集團也在設計多車道的得來速，例如在澳洲已開始測試五車道的得來速服務。
吉布斯表示，未來線上訂餐將是常態，人們傾向取餐在車上享用，取代傳統進餐廳用餐的模式。除了得來速之外，另一個規劃則是路邊取餐，這不只是餐飲業的重點，也是零售業的重點，相較得來速有交通尖峰時間或是車道服務客戶數的限制，路邊取餐服務卻大有可爲。
吉布斯提到，在疫情期間他學習到，真實溝通的力量多過於企業高層寄出的正式備忘錄，視訊科技讓人們可以更加接近。他說，「我們針對加盟主、企業團隊有好幾個不同的羣組，可進行視訊會議，我們可以透過聯天功能即時而且未經過濾地接收到對方的提問。」
他並強調，即便到疫情過去後，他仍會維持視訊溝通的管理措施。
當吉布斯被問及什麼是他在疫情期間的療愈食物，他回答，時常會去Taco Bell的得來速點餐，通常會點的是烤起司墨西哥捲餅，「對我和正在就讀大學的兒子來說，這絕對是令我們食指大動的產品」。