蜜餞尬冰品傳承50年 抗拒不了的鹹酸甜古早味
文、圖／影子
高雄有知名龔家楊桃湯，臺南在中西區也有一家賣了五十年的古早味飲料店蜜桃香，老闆從當兵回來就開始做生意，轉眼間已到花白年紀，第二代也在店裡幫忙，這家店是臺南少數還保有古早味鹹酸甜的冰飲店，店門口一整排的蜜餞，根本是活招牌，任誰看了也會忍不住，特別是在這麼炎熱的天氣，不來上一杯對不起自己。
早期的冰品，沒有所謂的珍珠或QQ口感的冰料，幾乎都是放鹹酸甜，酸酸甜甜滋味很像談戀愛，臺南蜜餞相當出名，有百年曆史的永泰興，以及後來居上的益生堂中藥蜜餞，把蜜餞和冰品結合，一推出果然受歡迎，五十多年來，這樣好吃的古早味，卻沒被潮流市場淘汰，足證明鹹酸甜在大家心中還是佔有一席之地。
有的客人還專程來買蜜餞，好像用稱重的方式。其實看到各種口味的蜜餞，很難抵擋住那股酸甜滋味，不管是單吃蜜餞或是加在冰飲裡，肯定是消暑解渴。
除了罐子裡裝的蜜餞，還有水果醃漬物，像是青芒果、鳳梨、楊桃，加到冰裡，酸酸甜甜滋味，很復古的吃法呢。
價目表上的東西都是很古早口味的飲料，像李仔冰、李鹹冰，老一輩的人看到應該會很懷念吧。
鳳梨冰30元在碎冰里加了醃漬鳳梨，不像一般的冰品有滿滿剉冰，而是帶一點湯水的碎冰，搭上有數塊鳳梨片，微微酸味與鳳梨香氣，的確很消暑可口。
楊桃湯40元楊桃湯個人覺得沒有左營龔家的那麼濃郁，楊桃湯的鹹味比例似乎少了一點，甜味多了一些，比較像一般飲料。
在現代都市裡還能找到很傳統的冰飲店，實屬難得，老闆堅持用古法制作，維持一貫復古口味，樸實又可口，難怪擄獲許多臺南人的心，外縣市的朋友如果有機會到臺南旅遊，可以來喝喝看，臺南少有的古早味消暑冰飲，推薦給大家。