老酒銀行大摩 以時光淬鍊完美
老酒銀行的基因，加上大摩天才釀酒師理查‧派特森（Richard Paterson）以投保高達260萬美元「神之鼻」品評的頂尖工藝，「大摩高年份威士忌」成了全球威士忌愛好者的夢想，50、62、64年一如星宿高不可攀，但大摩在近年推行的35年、40年、45年則形成一股巨大的搶藏旋風，是親嘗老酒銀行的絕佳機會。圖／業者提供
有蘇格蘭「老酒銀行」之稱的大摩單一麥芽蘇格蘭威士忌，憑恃着200年來銘刻於酒廠靈魂堅持長時間熟成的信念，以及複雜奧秘的橡木桶熟成工藝，成就「世界最尊貴威士忌」傳奇。如何持續透過光陰流轉與橡木桶對話，創造奧秘複雜層次，演繹極致尊貴的精神是大摩酒廠無法妥協的使命。
將時光撥回到13世紀，麥肯錫家族解救蘇格蘭國王亞歷山大三世的不朽傳奇，國王授以「12支鹿角鹿首」皇室紋章。麥肯錫家族掌管下大摩酒廠，承襲皇室精神，傳承勇敢、不凡的尊貴血統，多次打破世界威士忌拍賣記錄，成就世界最尊貴威士忌傳奇。在被譽爲「老酒銀行」的大摩古老酒窖裡，每一滴大摩，都是時間與工藝淬鍊的珍稀。
大摩天才釀酒師理查‧派特森（Richard Paterson）以投保高達260萬美元的「神之鼻」品評每一個橡木桶的潛力，他的轉桶工藝堪稱蘇格蘭之最，他的視野永遠看望着未來十年，難以想像，他的釀酒師生涯已超過半世紀，至今仍持續以波本桶、雪莉酒桶、波特酒桶、紅葡萄酒桶，甚至香檳酒桶熟成每一滴珍貴的大摩原酒，開創每一瓶大摩老酒的獨一珍稀性。因爲理查‧派特森的頂尖工藝，「大摩高年份威士忌」成了全球威士忌愛好者的夢想，50、62、64年一如星宿高不可攀，但大摩在近年推行的35年、40年、45年則形成一股巨大的搶藏旋風，來自大摩「老酒銀行」珍稀窖藏，訴說着一滴都不能浪費的事實，歷經無數光陰的堆疊等待，不僅呈現奧秘複雜的絕美層次，更是成就其不言自明的珍稀。
最初的大摩，配戴皇室的印記，今日的大摩，用金牌鑄成冠冕，不僅是高年份威士忌的王者，更在2019世界葡萄酒與烈酒競賽（IWSC）同時獲得「金牌中的金牌」（Gold Outstanding）的至高殊榮（Privilege）。不僅僅因爲限量而極致珍稀，更因爲桂冠加冕體現尊貴而超越的內涵。年度限量發行，一滴滴象徵歷史的大摩高年份系列，裝在法國頂級水晶Baccarat量身打造的瓶子裡，瓶身上12角鹿首出自英國皇室御用銀器品牌Hamilton&Inches之手，精湛奢華，配得威士忌之王無法超越的尊貴（Privilege）。老酒銀行極致珍稀的頂尖佳釀，吸引臺灣威士忌行家目光，Privilege，是它獨一的語言。